Cara Memasak Binte Biluhuta Legit dan Nikmat!

Binte Biluhuta. It's not only a song title, binte biluhuta is a corn soup from Gorontalo. Gorontaloprovince is known as the largest corn producer in Indonesia. Beside as an export commodity, sweet corns are main ingredients in the Gorontalo signature food, Binte Biluhuta.

Binte Biluhuta is a sweet and sour corn soup originated from Gorontalo, a province in the island of Sulawesi. Different than other corn soup that most use chicken to flavor the soup, Binte Bilehuta gets its flavor from each of the ingredients that created amazing result of taste. Binde Biluhuta adalah lagu berasal dari daerah Gorontalo. Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat memasak Binte Biluhuta hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Binte Biluhuta!

Bahan Binte Biluhuta

1. Gunakan 2 buah of jagung manis.
2. Siapkan 150 gr of udang yang telah dibersihkan.
3. Diperlukan 100 gr of Kurleb kelapa setengah tua, parut.
4. Siapkan Segenggam of daun kemangi.
5. Diperlukan 1 cm of jahe,geprek.
6. Gunakan of Jeruk nipis.
7. Gunakan secukupnya of Garam dan gula.
8. Diperlukan of Bumbu iris :.
9. Gunakan 6 siung of bawang merah.
10. Sediakan 2 buah of cabe merah.
11. Siapkan 10 buah of cabe rawit (optional).
12. Diperlukan 2 buah of tomat.
13. Diperlukan 1 batang of daun bawang/bawang prei.

Ayo dengarkan dan nyanyikan lagu Binde Biluhuta. Ayo Bersama Kita Lestarikan Budaya Daerah Indonesia. Binte Biluhuta adalah hidangan sup yang dibuat dari jagung manis muda yang dipipil atau disisir, udang kupas, kelapa parut dan daun kemangi. Sajian yang lebih lengkap biasanya ditambahkan ikan cakalang atau tongkol yang dibakar.

Langkah-langkah memasak Binte Biluhuta

1. Siapkan bahan-bahan. Lalu cuci di air mengalir. Kecuali kelapa, yang sudah terlebih dahulu dicuci sebelum diparut.
2. Didihkan air secukupnya. Sambil menunggu air mendidih, serut jagung menggunakan pisau, iris tipis bumbu iris. Sisihkan..
3. Setelah air mendidih, masukkan jahe, lalu jagung. Masak hingga jagung matang,sekitar 15 menit..
4. Masukkan bawang dan cabe. Masak hingga layu sekitar 3 menit..
5. Masukkan udang, beri garam dan gula serta perasan jeruk nipis. Koreksi rasa, sesuaikan asin dan asamnya..
6. Setelah udang matang masukkan kelapa parut,daun bawang dan tomat. Aduk sebentar..
7. Matikan kompor. Masukkan daun kemangi..
8. Sajikan hangat untuk keluarga tercinta..

Terus terang saya jatuh cinta sekaligus kagum dengan sajian khas dari Gorontalo ini. Binte Biluhuta atau yang juga akrab disebut milu siram adalah sup jagung dengan ikan asap dan kemangi. Binte atau milu berarti jagung dan biluhuta artinya siram. Menu berbahan utama jagung ini sangat populer di daerah asalnya dan juga akrab dijadikan sebagai hidangan sarapan. Binte Biluhuta (Milu Siram atau Sup Jagung) adalah makanan khas masyarakat Gorontalo.