Resep: Ayam Iloni yang Renyah!

Ayam Iloni. COM - Ayam iloni merupakan masakan khas Gorontalo. Kudapan ini mempunyai cita rasa gurih pedas. Tak hanya itu ayam iloni mempunyai aroma.

Tugas mata kuliah pengolahan makanan Indonesia khas Sulawesi Barat ( Ayam Iloni ). Bahan-bahan yang digunakan : - cabai merah & cabai rawit - bawang merah. Jahe, bawang putih, bawang merah, haluskan. Sobat dapat menyiapkan Ayam Iloni hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Ayam Iloni yuk!

Bahan-bahan Ayam Iloni

1. Sediakan 500 gram of ayam.
2. Gunakan 1 buah of jeruk nipis.
3. Siapkan of Bumbu Halus / cincang kasar :.
4. Gunakan 5 butir of bawang merah.
5. Siapkan 4 siung of bawang putih.
6. Sediakan 8 buah of cabai merah keriting.
7. Dibutuhkan 4 butir of kemiri.
8. Gunakan 1 ruas of jahe.
9. Diperlukan of Bumbu Cemplung :.
10. Dibutuhkan 1 batang of serai, memarkan.
11. Gunakan 2 lembar of daun pandan, simpulkan.
12. Diperlukan of Bumbu lainnya :.
13. Dibutuhkan 1/4 sdt of jintan bubuk.
14. Gunakan 1/4 sdt of kunyit bubuk.
15. Gunakan 1/4 sdt of kayu manis bubuk.
16. Dibutuhkan 1/4 sdt of merica bubuk.
17. Gunakan of Garam, gula dan kaldu jamur.secukupnya.
18. Siapkan 300 ml of santan kekentalan sedang.

Tak hanya lezat di lidah, aroma Ayam Iloni juga membuat semua orang jadi instan lapar. Sajian tradisional kota Gorontalo ini pas dihadirkan sebagai olahan ayam untuk saat istimewa. Namun, Ayam Iloni hanya ada di Gorontalo. Yang membedakan ayam bakar (lebih tepat ayam panggang) Iloni dengan ayam bakar atau panggang lainnya adalah pada bumbunya.

Cara membuat Ayam Iloni

1. Lumuri ayam dengan jeruk nipis, diamkan 10 menit, cuci kembali, tiriskan..
2. Tumis bumbu halus sampai wangi, lalu masukkan bumbu cemplung..
3. Masukkan ayam, aduk sampai berubah warna..
4. Masukkan santan, bumbu lainnya, gula, garam dan kaldu jamur. Aduk rata. Masak sampai air habis, dan bumbu berminyak..
5. Panaskan teflon, panggang ayam sampai kecoklatan. Sajikan bersama sisa bumbu..

Masih sajian untuk si penggemar pedas, ayam iloni khas Gorontalo ini juga tak boleh dilewatkan. Ayam bakar ini identik dengan bumbu kuningnya yang terasa sangat pedas dan gurih. Olahan ayam khas Gorontalo ini gurih pedas dengan aroma bakaran yang harum. Ayam Bakar Taliwang Bikin Ngences Semua Orang Full Squad. Ayam Bakar Oseng Tebu Telur Lalapan Keluarga Lengkap.