Binthe Biluhuta Udang. Lihat juga resep Milu Siram /Binte Bilahuta khas Gorontalo (Sup Jagung Udang) enak lainnya. Dicampur dengan bahan yang lain seperti ikan tongkol ataupun udang, parutan kelapa, serta sayuran. Resep Masakan Binte Biluhuta Sedap Special - Pernah mendengar Binte Biluhuta?
Memang sajian ini berasal dari jagung yang dipipil kemudian dimasak dengan udang, ikan cakalang, parutan kelapa dan rempah-rempah khas Gorontalo.
Kuliner ini diracik sedemikian rupa sehingga akan menghasilkan tiga cita rasa yang berbeda, ada manis, asin, dan pedas.
Binte Biluhuta dengan Segudang Manfaat Binte Biluhuta (Milu Siram atau Sup Jagung) adalah makanan khas masyarakat Gorontalo.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Binthe Biluhuta Udang hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Binthe Biluhuta Udang yuk!
Bahan Binthe Biluhuta Udang
- Dibutuhkan 3 bonggol of jagung, sisir, sisihkan.
- Gunakan 1500 ml of air.
- Dibutuhkan 200 gr of udang, buang kulitnya, rebus sebentar.
- Dibutuhkan 10 btr of cabe rawit merah.
- Dibutuhkan 3 sdm of parutan kelapa setengah tua.
- Siapkan 2 bh of belimbing wuluh, potong2 melintang.
- Dibutuhkan 2 sdm of bawang merah goreng.
- Gunakan secukupnya of Garam, gula pasir, kaldu bubuk.
- Gunakan 2 btg of daun bawang prei, iris2.
- Diperlukan 4 btg of daun kemangi, petik2.
- Diperlukan 2 sdm of minyak goreng.
- Gunakan of Bumbu Halus :.
- Dibutuhkan 6 of sg bawang merah.
- Dibutuhkan 3 of sg bawang putih.
Dalam Bahasa Indonesia Binte yang artinya jagung dan orang Gorontalo sering menyebutnya Milu sedangkan Biluhuta artinya disiram jadi kalau diartikan namanya menjadi jagung yang disiram. Binte Biluhuta (Milu Siram atau Sup Jagung) adalah makanan khas masyarakat Gorontalo. Berbahan dasar jagung yang kemudian diolah hingga menjadi Binthe Biluhuta. Hampir setiap rumah makan di Gorontalo memiliki menu ini.
Langkah-langkah memasak Binthe Biluhuta Udang
- Rebus jagung sampai matang. Masukkan udang..
- Panaskan minyak goreng. Tumis bumbu sampai harum dan matang..
- Tuang rebusan jagung ke tumisan bumbu. Masukkan kelapa parut.
- Beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Aduk rata. Masukkan cabe rawit..
- Masukkan belimbing wuluh. Lalu daun bawang prei dan kemangi. Masak sampai daun bawang dan kemangi layu. Angkat..
- Taburi dengan bawang merah goreng.
Bahkanolahan ini sudah mulai disalurkan dibeberapa daerah sekitar seperti Sulawesi Utara, Sulawesi Tengah dan Sulawesi Selatan. Binthe Biluhuta, Sup Jagung Khas Gorontalo. Udang juga ditambahkan dalam penganan ini. Tidak lupa daun kemangi sebagai penambah aroma, daun bawang, serta bawang goreng untuk taburan. Binte biluhuta yang asli atau original juga tidak menggunakan tambahan udang.
