Milu Siram Ikan. Binte biluhuta or milu siram is a soup base dish that has very unique flavour. Sweetness from the corns, sourness from bilimbi and lime, hot from chilies. If you desire to complete the taste with bitterness, you may add chopped papaya leaves.
Lihat juga resep Milu Siram /Binte Bilahuta khas Gorontalo (Sup Jagung Udang) enak lainnya.
Smoga sehat slalu,,,, Hari in q mkan mkanan gorontalo, Milu siram, milu itu jagung ,,,, Rasanya mantep, apa lagi d mkan pas hujan.
Binthe Biluhuta merupakan hidangan khas Gorontalo yang biasa disebut "Milu Siram" Kata ini merupakan bahasa Gorontalo yaitu Binthe (Milu) yang artinya Jagung sedangkan Biluhuta artinya disiram.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Milu Siram Ikan hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Milu Siram Ikan yuk!
Bahan-bahan Milu Siram Ikan
- Diperlukan 2 bonggol of jagung, sisir, sisihkan.
- Sediakan 50 gr of daging ikan goreng, suwir2, sisihkan.
- Sediakan 10 btr of cabe rawit utuh.
- Diperlukan 50 gr of kelapa setengah tua, parut.
- Diperlukan 2 btg of daun bawang, iris2.
- Dibutuhkan 2 btg of daun kemangi, petik2.
- Sediakan secukupnya of Air.
- Diperlukan secukupnya of Garam, gula pasir, kaldu bubuk.
- Diperlukan 2 sdm of bawang merah goreng.
- Diperlukan 3 sdm of minyak goreng.
- Dibutuhkan of Bumbu Halus :.
- Siapkan 6 of sg bawang merah.
- Gunakan 3 of sg bawang putih.
- Sediakan 1 sdt of merica bubuk.
Dalam masyarakat umum Kota Gorontalo hidangan ini populer dengan nama "Milu Siram". Seperti sup jagung, hanya saja lebih lengkap isinya seperti ada ikan dan udang. Milu Siram dan Ikan Bakar khas Gorontalo Pada hari pertama dan kedua, saya dan rombongan diajak untuk makan ikan laut. Saya sih senang saja makan ikan laut terus, tapi tetap ada rasa penasaran pada makanan lokal.
Langkah-langkah memasak Milu Siram Ikan
- Panasnya minyak goreng. Masukkan bumbu halus. Tumis sampai harum..
- Masukkan jagung sisir. Masak sampai jagung empuk. Masukkan ikan..
- Masak sampai mendidih. Masukkan cabe rawit, kelapa parut..
- Berikan garam, gula pasir, kaldu bubuk. Masukkan daun bawang dan kemangi. Aduk sebentar. Angkat. Taburi dengan bawang merah goreng.
Karena salah satu rombongan adalah pejabat, maka saya tak punya hak untuk request binte biluhuta. Untuk menambah gurihnya menu milu siram, ikan cakalang atau tuna yang telah direbus dan dipotong kecil-kecil dijadikan pelengkap. Terkadang, ada juga sajian milu siram yang menggunakan udang sebagai pelengkapnya. RadarGorontalo.com - Milu siram atau binte biluhuta, memang mudah ditemui di Gorontalo. Makanan khas ini sulit ditemui, kecuali nanti di acara-acara keluarga Gorontalo.
