Sambel Sagela Khas Gorontalo. Sambal sagela adalah sambal khas Gorontalo yang dibuat dari ikan julung-julung yang telah diasap. Siapkan bahan,, kupas dan cuci bersih,. Sambal sagela, sambal khas dari Gorontalo yang cocok disantap dengan pisang goroho Halaman all.
Pernah mencoba sambal sagela khas Gorontalo?
Bahan Dasar : Cabe rawit (disesuaikan) Tomat (disesuaikan) Kepala Ikan Roa yang sudah di goreng atau sagela kering yang di tumbuk hingga halus (tidak halus juga tak akan mempengaruhi resep ini).
Dabu-dabu lo Sagela, sambal ikan khas Gorontalo.
Teman-teman dapat membuat Sambel Sagela Khas Gorontalo hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sambel Sagela Khas Gorontalo!
Bahan-bahan Sambel Sagela Khas Gorontalo
- Diperlukan 3 ekor of ikan sagela, ditumbuk halus, buang kulit,ekor,tulang.
- Diperlukan of Sambal.
- Siapkan 25 of rawit merah.
- Sediakan 10 of keriting merah.
- Sediakan 10 of bawang merah.
- Diperlukan 5 of bawang putih.
- Siapkan 1 of tomat ukuran sedang.
- Sediakan 1 of sereh geprek.
- Sediakan 2 lbr of daun jeruk,buang tulang,cincang.
- Diperlukan 1 of jeruk nipis.
- Dibutuhkan of Gula,garam, kaldu.
Maka tak heran, jika sebagian besar makanan khas Gorontalo berasal dari hasil laut. Sebut saja dabu-dabu lo sagela, sajian pedas berupa sambal yang diracik dengan kepala ikan. Sagela atau lebih dikenal dengan ikan roa, merupakan sejenis ikan laut terbang yang berasal dari Manado. Di Manado, masyarakat menyebutnya sambal ikan roa, sedangkan masyarakat Gorontalo sendiri menamainya dabu-dabu lo sagela.
Cara membuat Sambel Sagela Khas Gorontalo
- Tumis bahan2 Sambal, lalu haluskan.
- Tumis Sambal halus, lalu Campurkan dengan ikan Sagela yg sdh ditumbuk, masukkan sereh dan irisan daun jeruk.
- Aduk rata, lalu koreksi rasa dengan garam, gula, penyedap rasa.
- Rasa ikannya mantap.. ada bau asap tipis,,tapi nda blenger, jadinya sedap. Daging ikannya keras karena kering di asap, jd saat penumisan ditambah air,atau ikan yg sudah ditumbuk, dikukus terlebih dahulu. Ini kalau dihaluskan y.
Berita terkait: Kenikmatan kue sabongi asli Gorontalo. Jual ikan sagela khas gorontalo online. Kami menawarkan penjualan ikan sagela/roa khas dari Gorontalo secara online. Pemesanan dilakukan dengan konfirmasi SMS/Telpon agar lebih mudah dan cepat. Sambel Terong ikan roa (sagela) khas.
