Apang Colo khas Gorontalo. Apang colo merupakan salah satu makanan khas dari Gorontalo. Pembuatannya sangat mudah dengan bahan-bahan yang sederhana bisa dijadikan sebagai makanan. Kota Gorontalo mempunyai kue khas masyarakat Gorontalo yang bernama kue sabongi.
Apang Colo sendiri terbuat dari tepung terigu yang dicampur garam, gula, ragi, dan santan.
Diamkan sejenak, lalu tuangkan campuran adonan tersebut Nah, dari kesepuluh kue khas Gorontalo di atas, kira-kira mana yang akan kamu cicipi terlebih dahulu?
Atau kamu punya rekomendasi kue lainnya?
Kalian dapat memasak Apang Colo khas Gorontalo hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Apang Colo khas Gorontalo yuk!
Bahan-bahan Apang Colo khas Gorontalo
- Siapkan 250 gr of tep ung terigu.
- Gunakan 1 bgks of kara 65 gr + 400 ml air.
- Sediakan 1 sdt of ragi instan.
- Diperlukan 100 gr of gula merah.
- Diperlukan 2 helai of daun pandan.
- Diperlukan 4 sdm of gula pasir.
- Sediakan 4 cm of kayumanis.
- Gunakan Sejumput of garam.
Kue apang colo atau kue apangi adalah salah satu kue yang terbuat dari adonan tepung beras dan tepung terigu dengan tambahan santan dan ragi. Nasi kuning khas Gorontalo memiliki ciri khas yang berbeda dengan daerah lain, yaitu disajikan bersama side dish sup kaldu ayam atau kikil sapi. Mau tahu makanan populer khas Gorontalo ? Lantaran Gorontalo menjadi salah satu daerah penghasil komoditas jagung yang melimpah, secara tak langsung jagung menjadi bahan makanan utama di sana.
Cara membuat Apang Colo khas Gorontalo
- Siapkan bahan. Campur : terigu, gula, garam,dan ragi,, santan kara dan air, aduk rata. Diamkan selama kira2 30 menit. (me:1jam).
- Sambil menunggu, buat saus gula merahnya. Masak hingga mendidih bahan: air, gula merah, daun pandan, kayu manis. Sisihkan..
- Panaskan teflon, olesi margarin dan tuang adonan..
- Tunggu hingga muncul gelembung dan tutup. Angkat setelah bagian atas kering..
- Siapkan tempat dan hidangkan bersama saus gula merahnya..
Kue apang colo merupakan makanan khas Gorontalo yang masih ada sampai saat ini, sahabat dapat menemukannya dengan mudah di sudut - sudut kota. Proses pembuatannya pun terbilang mudah, dengan cara mencapurkan terigu, gula, garam dan ragi kedalam satu wadah. Lihat juga resep Milu Siram /Binte Bilahuta khas Gorontalo (Sup Jagung Udang) enak lainnya. Sekilas, kudapan khas Gorontalo ini mirip apem atau serabi. Tapi ternyata, apang colo adalah perpaduan dua kudapan tersebut.
