Binte gorontalo (sup jagung). Lihat juga resep Milu Siram /Binte Bilahuta khas Gorontalo (Sup Jagung Udang) enak lainnya. Binte Biluhuta atau sup jagung adalah makanan khas masyarakat Gorontalo dan makanan ini merupakan makanan yang terdiri dari jagung dan ikan ataupun udang yang diracik sedemikian rupa hingga menghasilkan suatu menu yang sangat lezat dan panas serta memiliki tiga rasa yang khas yakni manis, asin dan pedas. Lihat juga resep Milu Siram /Binte Bilahuta khas Gorontalo (Sup Jagung Udang) enak lainnya.
Sajikan Binte Biluhuta untuk makan siang, yuk!
Dengan ikan laut dan jagung manis yang cocok banget untuk menu ikan sekaligus sayur.
Binte Biluhuta (Milu Siram atau Sup Jagung) adalah makanan khas masyarakat Gorontalo.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat memasak Binte gorontalo (sup jagung) hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Binte gorontalo (sup jagung)!
Bahan Binte gorontalo (sup jagung)
- Diperlukan 2 bongkol of jagung manis dipipil.
- Siapkan 5 siung of bawang merah.
- Gunakan secukupnya of Garam.
- Sediakan secukupnya of Penyedap.
- Dibutuhkan secukupnya of Gula.
- Sediakan 1 liter of air matang.
- Sediakan 1 ekor of ikan goreng (aq pke ikan kembung).
- Dibutuhkan of Bahan pelengkap.
- Sediakan of daun bawang.
- Diperlukan of Jeruk nipis.
- Diperlukan of Bawang goreng (aq beli yg sdh jadi).
- Siapkan of Kecap.
- Dibutuhkan 10 buah of cabe campur merah&rawit.
Dalam Bahasa Indonesia Binte yang artinya jagung dan orang Gorontalo sering menyebutnya Milu sedangkan Biluhuta artinya disiram jadi kalau diartikan namanya menjadi jagung yang disiram. Makanan ini merupakan sup yang terdiri dari jagung, ikan atau udang yang di racik sedemikian rupa hingga menghasilkan … Jakarta - Kuliner Gorontalo memang tidak sepopuler makanan Minang meski rasanya juga tak kalah enak. Seperti binte biluhuta atau sup jagung yang rasanya juara. Racikan sup jagung khas Gorontalo ini bahannya serba segar dan rasanya gurih enak saat dinikmati hangat.
Langkah-langkah membuat Binte gorontalo (sup jagung)
- Masak air didalam panci, masukan bawang merah yg sudah diiris2,tunggu sbntar lalu masukan jagung, tunggu sampai empuk.
- Sambil menunggu jagung dimasak,ulek cabe tanpa garam tekstur kasar aja (ini buat sambelnya), iris daun bawang, dan jeruk nipis ditata diwadah piring beserta cabe ulek td dan bawang goreng lalu sisihkan.
- Suir2 ikan goreng, buang tulangnya.
- Setelah air jagung mendidih masukan garam dan penyedap rasa secukupnya, tambahkan gula sedikit, koreksi rasa klo sudah enak lalu masukan sedikit potongan daun bawang dan suiran ikan goreng, tunggu sampai mendidih lalu matikan kompor.
- Sajikan di mangkok, tambahkn bahan2 pelengkap td.
Selintas tak beda dengan sup jagung umumnya. Yang membuatnya jadi unik karena sup ini memakai jagung khas Gorontalo. Bulir jagungnya putih dengan rasa gurih kenyal. DALAM bahasa Gorontalo, binte biluhuta berarti jagung yang disiram. Memang, sajian khas Gorontalo ini berbahan dasar jagung manis yang dipipil kemudian dimasak bersama udang.
