Sate Balanga Khas Gorontalo. Masih di tantangan semua tentang ibu,,,kali ini aku mau masak daging namanya agak aneh Sate Balanga(wajan) jadi daging di masak di iris kotak" menyerupai bentuk sate tp masaknya di wajan,,masakan ini menggunakan rempah" yg banyak dan menjadi salah satu ciri. Meski tidak menggunakan daging kambing, namun Hartati membuat Sate Balanga menggunakan daging sapi. Uniknya SATE BELANGA Kaya Rempah Khas Gorontalo
Anda juga bisa mengolahnya di kemudian hari tetap dengan resep tersebut, supaya lebih berbeda dan nikmat rasanya.
Resep Masakan Sate Bakar Balanga Asli Gorontalo - Bagi pecinta sate, kali ini kami akan menyajikan kemasan sate yang berbeda, kuliner khas Gorontalo, Sulawesi Utara yaitu Resep Masakan Sate Bakar Balanga.
Resep yang sudah diturunkan secara turun temurun dari nenek moyang masyarakat Gorontalo ini tidak usah diragukan lagi cita rasanya.
Teman-teman dapat membuat Sate Balanga Khas Gorontalo hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sate Balanga Khas Gorontalo!
Bahan Sate Balanga Khas Gorontalo
- Sediakan 250 g of daging sapi.
- Sediakan 1 sendok teh of jintan.
- Dibutuhkan 1 sendok teh of tumbar.
- Siapkan 1/2 sendok teh of merica.
- Siapkan 10 butir of cabe rawit.
- Siapkan 10 siung of bawang merah.
- Siapkan 3 siung of bawang putih.
- Gunakan 3 buah of lombok besar.
- Gunakan 1 btng of sereh bagi 2,,putih di iris"(uleg) bgian atas ikat simpul.
- Siapkan 1 ruas of jahe.
- Gunakan 3 buah of kemiri.
- Siapkan 3 lembar of daun jeruk.
- Sediakan of Daun pandan 3-4 (Aku tgl itu dapatnya dr kulkas hehehe.
- Diperlukan Segenggam of kemangi(stok habis).
- Sediakan Secukupnya of garam.
- Sediakan of Kaldu jamur.
- Gunakan 1 sdt of gula/ kecap kl yg mau gak terlalu pedas krn ini pedas bgt.
- Siapkan of Kata anakku,tp kl aku msh kurang sih,,,.
- Sediakan of Minyak untuk menumis.
Selalu ada yang unik dan khas dari kuliner asli Indonesia. Seperti masakan dari Bilendango yang satu ini yakni sate belanga. Uniknya meskipun bernama sate, masakan khas Gorontalo yang satu ini. Saya akan membagi resep masakan khas dari Provinsi Gorontalo, namanya 'Sate Kambing Balanga'.
Cara memasak Sate Balanga Khas Gorontalo
- Siapkan bahan kemudian bumbu yg halus di uleg atau di blender,.
- Daging di cuci bersih dan potong/iris kotak" seperti bentuk sate.
- Siapkan wajan untuk menumis bumbu,,, jika minyak sdh panas masukkan daun jeruk,sereh,pandan, kemangi sampai harum,selanjutnya bumbu halus di masukkan aduk"jgn sampai gosong bawahnya tunggu sampai sat baru masukkan daging, masak sebentar lalu beri air,,,.
- Jika sudah mateng beri garam,kaldu jamur,gula/kecap,taburi bawang goreng siap di hidangkan,,,.
Masakan ini rupanya sudah ada sejak dahulu. Turun temurun selalu dihidangkan masyarakatnya saat hari raya Idul Adha. Untuk kamu yang berniat untuk memburu sate kambing balanga, maka perlu tahu sedikit tentang makanan khas Gorontalo ini. Sate kambing balanga adalah sate yang dibuat menggunakan campuran rempah-rempah eksotis Indonesia seperti jintan dan kapulaga. Sate ini diolah dengan cara yang berbeda.
