Binte Biluhuta/Sup Jagung. Binte Biluhuta (Milu Siram atau Sup Jagung) adalah makanan khas masyarakat Gorontalo. Makanan ini merupakan sup yang terdiri dari jagung, ikan atau udang yang di racik sedemikian rupa hingga menghasilkan suatu menu yang sangat lezat dan panas serta memiliki tiga rasa yang khas yakni manis, asin dan pedas. Binte Biluhuta atau yang juga akrab disebut milu siram adalah sup jagung dengan ikan asap dan kemangi.
Binte Biluhuta atau sup jagung adalah makanan khas masyarakat Gorontalo dan makanan ini merupakan makanan yang terdiri dari jagung dan ikan ataupun udang yang diracik sedemikian rupa hingga menghasilkan suatu menu yang sangat lezat dan panas serta memiliki tiga rasa yang khas yakni manis, asin dan pedas.
Menurut Imung, binte biluhuta adalah sup jagung yang selalu jadi makanan utama di Gorontalo.
Masyarakat Gorontalo menjadikan sup ini sebagai salah satu makanan pokok karena terbuat.
Kalian dapat menyiapkan Binte Biluhuta/Sup Jagung hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Binte Biluhuta/Sup Jagung!
Bahan-bahan Binte Biluhuta/Sup Jagung
- Dibutuhkan 2 buah of jagung manis,dipipil.
- Sediakan 1 ltr of air.
- Siapkan 1 buah of cabe merah,iris bulat.
- Gunakan 4 buah of cabe rawit merah,iris bulat.
- Dibutuhkan 6 buah of bawang merah,iris tipis2.
- Siapkan 200 gr of udang kupas.
- Dibutuhkan 75 gr of kelapa parut.
- Siapkan 1 sdm of air jeruk nipis.
- Gunakan 2,5 sdt of garam.
- Diperlukan 2,5 sdt of gula pasir.
- Sediakan 5 tangkai of daun kemangi,ambil daunnya.
- Siapkan 2 buah of tomat, potong2.
Binte Biluhuta, disebut juga Milu Siram atau Sup Jagung merupakan kuliner berkuah khas masyarakat Gorontalo. Berupa sejenis sup jagung dengan kuah bening, dengan campuran ikan atau udang. Binte Biluhuta memiliki tiga rasa yang khas yakni manis, asin, dan pedas. Binte biluhuta sering juga disebut sebagai milu siram atau sup jagung.
Langkah-langkah membuat Binte Biluhuta/Sup Jagung
- Rebus air,jagung,cabe merah,cabe rawit merah dan bawang merah sampai mendidih.
- Masukkan udang, garam,gula pasir sampai matang.
- Masukkan kelapa parut,air jeruk nipis dan daun kemangi,masak sampai matang.
- Menjelang diangkat masukkan irisan tomat (bila suka beri kaldu bubuk)aduk rata,koreksi rasa..angkat.
Dilansir dari berbagai sumber, makanan ini adalah satu makanan khas masyarakat Gorontalo. Binte buluhuta sendiri berupa makanan berkuah yang terbuat dari campuran jagung, ikan atau udang yang diracik dengan bumbu dan teknik pengolahan khas hingga menghasilkan hidangan yang. Racikan sup jagung khas Gorontalo ini bahannya serba segar dan rasanya gurih enak saat dinikmati hangat. Selintas tak beda dengan sup jagung umumnya. Yang membuatnya jadi unik karena sup ini memakai jagung khas Gorontalo.
