Apang Colo Khas Gorontalo. Apang colo merupakan salah satu makanan khas dari Gorontalo. Pembuatannya sangat mudah dengan bahan-bahan yang sederhana bisa dijadikan sebagai makanan. Kota Gorontalo mempunyai kue khas masyarakat Gorontalo yang bernama kue sabongi.
Apang Colo sendiri terbuat dari tepung terigu yang dicampur garam, gula, ragi, dan santan.
Diamkan sejenak, lalu tuangkan campuran adonan tersebut Nah, dari kesepuluh kue khas Gorontalo di atas, kira-kira mana yang akan kamu cicipi terlebih dahulu?
Atau kamu punya rekomendasi kue lainnya?
Kalian dapat menghidangkan Apang Colo Khas Gorontalo hanya dengan menggunakan 6 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Apang Colo Khas Gorontalo yuk!
Bahan-bahan Apang Colo Khas Gorontalo
- Siapkan 500 gr of Tepung Terigu.
- Sediakan 250 gr of Tepung Beras.
- Gunakan 5,5 gr of Ragi Instant (Sy Pake Fermipan).
- Dibutuhkan 1500 ml of Santan.
- Dibutuhkan 250 gr of gula Merah, Didihkan.
- Dibutuhkan 1/4 sdt of Garam.
Kue apang colo atau kue apangi adalah salah satu kue yang terbuat dari adonan tepung beras dan tepung terigu dengan tambahan santan dan ragi. Nasi kuning khas Gorontalo memiliki ciri khas yang berbeda dengan daerah lain, yaitu disajikan bersama side dish sup kaldu ayam atau kikil sapi. Mau tahu makanan populer khas Gorontalo ? Lantaran Gorontalo menjadi salah satu daerah penghasil komoditas jagung yang melimpah, secara tak langsung jagung menjadi bahan makanan utama di sana.
Cara membuat Apang Colo Khas Gorontalo
- Masukkan tepung terigu dan tepung beras ke dalam wadah, tambahkan santan yg sudah di beri ragi (ragi di larutkan dlm santan). Tambahkan garam, dan aduk sampai adonan rata.
- Diamkan adonan selama kurleb 45 menit, tutup dgn serbet basah, biarkan mengembang...
- Panaskan cetakan, dan tuang adonan kedalamnya, biarkan sejenak sampai membentuk pori pd permukaan kue, setelah itu baru di tutup, masak hingga matang, lakukan sampai selesai..
- Kue siap di hidangkan, Sajikan dgn sirup gula merah yg sudah di didihkan td.. Selamat mencoba.
Kue apang colo merupakan makanan khas Gorontalo yang masih ada sampai saat ini, sahabat dapat menemukannya dengan mudah di sudut - sudut kota. Proses pembuatannya pun terbilang mudah, dengan cara mencapurkan terigu, gula, garam dan ragi kedalam satu wadah. Lihat juga resep Milu Siram /Binte Bilahuta khas Gorontalo (Sup Jagung Udang) enak lainnya. Sekilas, kudapan khas Gorontalo ini mirip apem atau serabi. Tapi ternyata, apang colo adalah perpaduan dua kudapan tersebut.
