Resep: Ayam Iloni Khas Gorontalo Untuk Pemula!

Ayam Iloni Khas Gorontalo. Jakarta - Olahan ayam khas Gorontalo ini gurih pedas dengan aroma bakaran yang harum. Dimasak perlahan hingga bumbu meresep ke dalam dagingnya. Berikut ini resep ayam bakar iloni khas Gorontalo, bahan halus: bawang putih secukupnya bawang merah secukupnya cabe rawit secukupnya jahe merah secukupnya kunyit secukupnya kemiri secukupnya.

Namun, bumbu ayam iloni dilengkapi dengan santan. Oleh sebab itu makanan khas Gorontalo ini terasa lebih gurih. Rasanya yang Gurih dan Pedas Begitu Menggoda. Kawan-kawan dapat membuat Ayam Iloni Khas Gorontalo hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Ayam Iloni Khas Gorontalo yuk!

Bahan-bahan Ayam Iloni Khas Gorontalo

1. Dibutuhkan 600 gr of sayap ayam/bagian ayam yang lain(10 buah sayap ayam).
2. Sediakan 2 lembar of daun pandan.
3. Dibutuhkan 1 batang of sereh.
4. Gunakan 300 ml of santan.
5. Diperlukan 1/4 sdt of jintan bubuk.
6. Siapkan 1/4 sdt of cinnamon bubuk.
7. Siapkan 1/2 sdt of gula pasir.
8. Dibutuhkan 1 buah of jeruk lemon(ambil airnya).
9. Diperlukan 1/2 sdt of garam.
10. Gunakan 1/4 sdt of lada bubuk.
11. Sediakan secukupnya of Kaldu bubuk.
12. Diperlukan of Bumbu halus.
13. Siapkan 5 butir of bawang merah.
14. Siapkan 4 siung of bawang putih.
15. Siapkan 4 of cabe merah besar.
16. Dibutuhkan 1 cm of jahe.
17. Siapkan 4 butir of kemiri.
18. Diperlukan 1 cm of kunyit.
19. Gunakan 50 ml of air bersih untuk mentanakkan bumbu.

Ayam Iloni adalah salah satu makanan khas Gorontalo. Dilihat dari bentuknya, Ayam Iloni ini tidak berbeda dengan ayam bakar pada umumnya. Namun yang membedakannya adalah bumbu yang khas yang dipadu dengan cara memasak yang berbeda. "Ciri khas iloni itu rasa gurih dari bumbu santannya. Bagi yang suka pedas tinggal cabainya diperbanyak," kata Zul, seorang juru masak yang sore itu ditemui tengah mengolah bumbu Iloni.

Cara membuat Ayam Iloni Khas Gorontalo

1. Siapkan semua bahan,cuci bersih ayam lalu beri perasan jeruk nipis,diamkan selama 10 menit,kemudian bilas dengan air bersih.
2. Iris semua bahan bumbu,masukkan dalam gelas blender,blender kasar /halus sesuai selera(sy blender halus mensiasati agar anak mau makan karena pemakaian cabe).
3. Siapkan pan,tuang secukupnya minyak,tumis bumbu tambahkan daun pandan,sereh,cinnamon bubuk,lada bubuk,tumis hingga harum,beri 50 ml air bersih untuk mentanakkan bumbu, tumis hingga bumbu mengeluarkan minyak.
4. Masukkan ayam dalam tumisan bumbu,beri santan,bubuhi gula pasir,garam,dan kaldu bubuk,masak hingga matang dan kuah santan menyusut.
5. Setelah kuah santan menyusut,siapkan pan,panggang ayam sambil dioles dengan sisa bumbu, jika memakai sayap balik2 hingga proses pemanggangan merata,,, sajikan Ayam Iloni Khas Gorontalo dengan pelengkap sesuai selera.

Bagi yang berkunjung ke Gorontalo, mencoba menu ayam iloni adalah sesuatu yang tidak boleh dilewatkan. Resep Ayam Iloni Khas Gorontalo - Ayam iloni merupakan makanan khas Gorontalo yang banyak digemari. Tentu saja makanan ini berbahan dasar daging ayam bagian dada yang diolah bersama santan dan bumbu-bumbu lainnya. Daging ayam yang sudah bercampur bumbu kemudian dipanggang dan disajikan di piring saji. Ayam iloni merupakan makanan khas Gorontalo yang berbahan daging ayam.