Asem-asem Buncis Ati Ampela.
Teman-teman dapat menghidangkan Asem-asem Buncis Ati Ampela hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Asem-asem Buncis Ati Ampela yuk!
Bahan-bahan Asem-asem Buncis Ati Ampela
- Diperlukan 5 siung of bawang merah, diiris tipis2.
- Sediakan 3 siung of bawang putih, diiris tipis2.
- Gunakan 5 buah of cabe merah besar, diiris tipis2.
- Sediakan 5 buah of cabe rawit merah kecil (kl aku pakai cabe setan biar kerasa pedasnya), diiris tipis2.
- Siapkan 1/4 kg of ati ampela (direbus dulu smp matang), dipotong sesuai selera. Air rebusan bisa utk kaldu.
- Sediakan 1 sdt of gula jawa.
- Diperlukan 1/2 kg of buncis (cuci bersih dan diiris memanjang).
- Sediakan 2 bh of tomat hijau (bisa pakai belimbing sayur tp di daerah saya susah sekali dapatnya) diiris jd 1/6 bagian.
- Diperlukan of Garam (optional banyaknya).
- Dibutuhkan of Gula (optional banyaknya).
- Sediakan of Penyedap rasa (kalau nggak suka blh diskip).
- Dibutuhkan 5 cm of jahe, dikuliti lalu digeprek.
Cara membuat Asem-asem Buncis Ati Ampela
- Tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, dan cabe rawit merah. Tunggu sampai harum. Masukkan jahe dan tomat hijau lalu tumis kembali sampai layu..
- Masukkan buncis dan tumis kembali sampai setengah matang. Tambahkan gula,garam, dan penyedap rasa. Tumis hingga rasa sudah meresap ke dalam buncis..
- Masukkan air rebusan ati ampela ke dalam tumisan. Tunggu hingga mendidih. Masukkan ati ampela yg sudah dipotong-potong. Tambahkan gula jawa. Tunggu hingga rasa sudah pas meresap ke dalam buncis dan ati ampela.
- Masakan siap disajikan dengan nasi hangat..
