18) Ketupat sambal goreng khas Indramayu #menulebaran. Sambal goreng ati khas Jogja. foto: cookpad. Makanan Khas Indramayu yang pertama yaitu ada pindang gombyang manyung. COM - Bicara tentang sambal khas Bali, pasti yang pertama kali muncul adalah sambal matah.
Sambal Goreng Kentang Hati juga sering menjadi pelengkap Nasi Tumpeng atau Nasi Kuning bersama lauk lainnya seperti Kering Tempe Ada beberapa variasi bumbu Sambal Goreng, ada yang pakai kemiri, ada yang bumbunya hanya diiris bukan diulek.
Tentunya setiap versi unik dan lezat.
Kuliner di Bali bukan tentang ayam betutu saja.
Teman-teman dapat memasak 18) Ketupat sambal goreng khas Indramayu #menulebaran hanya dengan menggunakan 19 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep 18) Ketupat sambal goreng khas Indramayu #menulebaran!
Bahan-bahan 18) Ketupat sambal goreng khas Indramayu #menulebaran
- Diperlukan 250 gr of tetelan sapi (daging sapi yang berlemak).
- Siapkan 100 gr of udang kupas ukuran kecil.
- Dibutuhkan 1 papan of petai (bisa diskip kalau ga suka).
- Dibutuhkan 500 gr of kentang, potong dadu, goreng sampai matang kecoklatan.
- Sediakan 1 buah of tomat (bisa diganti dengan 2 sdm air asam jawa).
- Gunakan 400 ml of santan kental, 600ml santan cair (dari 1 btr kelapa).
- Siapkan 3 buah of cabe merah besar, buang biji, diiris tipis.
- Siapkan 1 batang of sereh, geprek.
- Gunakan 3 cm of lengkuas, geprek.
- Diperlukan 3 lembar of daun salam.
- Diperlukan 2 lembar of daun jeruk purut.
- Diperlukan 1 sachet of kaldu sapi bubuk.
- Dibutuhkan 2 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1 sdm of gula merah.
- Diperlukan of Bumbu halus:.
- Diperlukan 6 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 12 siung of bawang merah.
- Diperlukan 100 gr of cabe merah keriting (bisa ditambah bila suka pedas).
- Dibutuhkan 5 butir of kemiri sangrai.
Justru kuliner di Bali itu banyak macam khasnya. Cita rasanya unik karena tiap masakan khas Bali selalu menggunakan basa genep (Bumbu. Sambal cabe ijo meruakan sambal khas dari tanah minang. Biasanya sambal cabe ijo ini disajikan sebagai pelengkap hidangan masakan padang.
Cara memasak 18) Ketupat sambal goreng khas Indramayu #menulebaran
- Rebus tetelan sapi dengan 500 ml air sampai mendidih, buang air rebusan pertama. Ganti airnya, rebus lagi sampai empuk. Potong-potong, masukkan lagi dalam kaldunya. Sisihkan untuk digunakan nanti..
- Potong dadu kentang, goreng sampai matang kecoklatan. Sisihkan. (Bisa dilakukan sehari sebelumnya, masukkan kentang yang sudah digoreng dalam wadah tertutup, simpan di kulkas)..
- Tumis bumbu halus, tambahkan salam, sereh, lengkuas dan daun jeruk, tumis sampai harum. Masukkan cabe iris, tumis lagi sampai cabe dan bumbu matang sempurna, tambahkan udang kupas, masak lagi sampai udang matang..
- Masukkan bumbu halus dalam panci berisi kaldu dan tetelan sapi yang telah direbus. Tambahkan santan cair; masak sampai daging benar-benar empuk dan bumbu meresap..
- Masukkan bumbu-bumbu: garam, gula, kaldu sapi, tomat atau air asam. Terakhir, masukkan santan kentalnya dan kentang goreng. Masak sampai mendidih sambil diaduk..
- Sajikan sambal goreng dengan ketupat. Taburi bawang goreng di atasnya. Hmmmm... yummy.
- Note: jangan terlalu lama merebus kentangnya dalam kuah supaya tidak hancur ya. Masukkan kentang disaat terakhir menjelang diangkat. Jangan kuatir bumbunya belum meresap, Nantipun saat sudah matang dan didiamkan beberapa saat, warna kentang akan berubah jadi kemerahan, dan sudah menyatu dengan bumbu kuahnya..
Sambal goreng kentang pastinya sudah tidak diragukan lagi cita rasa dan kepopuleranya. Resep sambal goreng ati kentang sederhana dan praktis ini bisa jadi panduan untuk menghidangkan sajian untuk keluarga. Nah, salah satu hidangan yang selalu ada saat lebaran dan relatif cukup mudah dimasak adalah sambal goreng kentang hati sapi. Resep sambal goreng kentang dengan bumbu sederhana namun memiliki cita rasa enak meresap. Pelajari petunjuk cara membuatnya secara Resep sambal goreng kentang merupakan resep masakan indonesia yang biasanya digunakan untuk santapan harian atau saat sedang ada pesta.
