Brengkes Ikan Patin Tempoyak Khas Palembang. Brengkes Patin merupakan salah satu masakan khas Palembang yang berbahan utama ikan Patin dan tempoyak. yang rasanya sangat enak dan lezat. Model merupakan salah satu makanan khas Palembang yang berbahan ikan dan sagu, Makanan ini memiliki kuah udang berwarna bening. Ikan Patin Masak Tempoyak Temerloh Tanpa Bawang Resepiikanpatintempoyaktemerloh.
Dan di Palembang muncullah makanan khas Palembang pindang patin dengan bahan utama pembuatannya berupa ikan dengan rasa gurih segar, dan sangat nikmat.
Brengkes patin tempoyak makanan khas palembang Makanan Khas Palembang palembanginfo.com- website informasi kota palembang. info palembang, hotel palembang, wisata palembang.
Brengkes adalah sebutan dala bahasa Palembang, bahasa Indonesianya adalah Pepes.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat memasak Brengkes Ikan Patin Tempoyak Khas Palembang hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Brengkes Ikan Patin Tempoyak Khas Palembang!
Bahan-bahan Brengkes Ikan Patin Tempoyak Khas Palembang
- Dibutuhkan 2 ekor of ikan patin, potong2.
- Diperlukan 500 gr of tempoyak (fermentasi durian).
- Sediakan 2 batang of serai, ditumbuk kasar di ulekan.
- Sediakan of Bumbu halus:.
- Siapkan 20 bh of cabe rawit.
- Dibutuhkan 8 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 3 siung of bawang putih.
- Gunakan 1 ruas of lengkuas.
- Sediakan 1 ruas of jahe.
- Diperlukan 1 ruas of kunyit.
- Sediakan 4 bh of kemiri (sanggrai).
- Diperlukan secukupnya of garam dan gula.
Brengkes tempoyak ikan Patin adalah kuliner khas Palembang yang wajib banget kamu coba,rasanya enak banget,pastikan. Pepes Ikan Patin Meanggunakan Tempoyak / fermentasi buah durian, cara masak di kukus atau di panggang menggunakan. Brengkes adalah salah satu makanan khas yang berasal dari Bali. Brengkes atau pepes memiliki cita rasa yang sangat lezat dengan aromanya yang khas.
Cara memasak Brengkes Ikan Patin Tempoyak Khas Palembang
- Cuci bersih ikan patin, berikan perasan jeruk nipis, diamkan sebentar..
- Campur bumbu halus, tempoyak dan serai di dalam wadah..
- Siapkan daun pisang, letakkan bumbu tempoyak diatas daun pisang, lalu letakkan ikan patin, kemudian letakkan lagi bumbu tempoyak diatas ikan patin. Bungkus ikan dgn daun pisang tsb, hingga ikan habis..
- Selanjutnya... terserah mau di kukus ato dibakar. Kami buat 2 versi..
- Versi kukus. Siapkan kukusan. Kukus pepes ikan patin selama 30 menit..
- Versi bakar. Siapkan teflon, beri sedikit minyak, panggang pepes diatas teflon dgn api kecil hingga matang..
- Dan yg ini versi bakar... sy pribadi lebih suka yg dibakar dr pd yg dikukus. Tp sama2 enak dua dua nya.😊.
Brengkes merupakan menu makanan pilihan yang lezat dan menggugah selera. Apalagi, jika dibuat dengan bumbu-bumbu tradisional yang khas. Brengkes tempoyak ikan patin. (SUMATERA SELATAN) Sebuah makanan bila dikombinasikan dengan rasa khas durian memang memberikan citarasa yang Brengkes berasal dari bahasa Palembang, bahasa lainnya adalah Pepes atau Pais. Bahan Membuat Brengkes Tempoyak Resep brengkes, pepes atau pais ikan patin tempoyak. Sebuah makanan bila dikombinasikan dengan rasa khas durian memang memberikan citarasa yang sangat mengagumkan.
