Sayur Asem Khas Sunda. Cara membuat sayur asem khas sunda. Jika ingin lebih pedas bisa ditambah irisan cabe hijau. Halo semuanya, kali ini kita buat sayur asem yang enak khas rm sunda, yuk ikuti terus!
Semua bahan sudah tersedia di pasar, seperti jagung manis, kecambah besar, kacang panjang, kubis, labu siam, dan lain-lain.
Resep sayur asem Jawa Tengah ini cukup khas karena bumbunya tidak dihaluskan, melainkan hanya diiris-iris saja.
Ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem yang menonjol, ada manisnya, asin bahkan ada rasa pedas, variasi sayuran di dalamnya sangat beragam.
Sobat dapat menghidangkan Sayur Asem Khas Sunda hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sayur Asem Khas Sunda!
Bahan Sayur Asem Khas Sunda
- Gunakan of Sayuran :.
- Sediakan 2 batang of jagung (potong-potong).
- Dibutuhkan of kol.
- Diperlukan of Labu siam.
- Siapkan of Terong ungu.
- Siapkan of Kacang panjang.
- Dibutuhkan of Buah tangkil.
- Sediakan of Daun tangkil.
- Diperlukan of Bumbu :.
- Diperlukan 4 siung of bawang merah (haluskan /iris).
- Siapkan 3 siung of bawang putih (haluskan/iris).
- Dibutuhkan 30 gr of gula merah.
- Siapkan 1 ruas of lengkuas (geprek).
- Siapkan of Asam jawa.
- Diperlukan of Daun salam.
- Dibutuhkan of Tomat.
- Sediakan of Daun bawang.
- Sediakan of Merica.
- Gunakan of Garam.
- Gunakan of Gula pasir (secukupnya).
- Siapkan of Penyedap rasa sapi organik.
- Diperlukan of Terasi udang (secukupnya).
- Siapkan 1 ltr of Air.
Rasa asem dari masakan ini biasanya didapat dari tomat, asem jawa, ataupun dari buah belimbing wuluh. Sayur asem sunda umumnya dibuat dengan rasa kuah yang agak pedas dengan menambahkan irisan cabe hijau besar. Selain itu, meskipun bisa menggunakan berbagai jenis sayuran Menikmati sayur asem khas Jakarta lebih enak jika dimakan bersama hidangan ikan asin, kerupuk, dan juga sambal. Sayur asem Sunda ini biasa disebut juga dengan nama sayur asem bening karena kuahnya lebih bening dan isiannya tidak sebanyak sayur asem pada umumnya.
Langkah-langkah membuat Sayur Asem Khas Sunda
- Siapkan semua bahan..
- Panaskan air, masukkan semua bumbu yang sudah diiris/dihaluskan..
- Masukkan sayuran. Biarkan sampai sayuran agak lunak, tunggu sampai mendidih. Masukkan daun tangkil, cek rasa..
- Jika sudah pas, matikan api. Sayur Asem khas Sunda siap disajikan. Lebih nikmat jika dimakan agak dingin..
Perlu diketahui juga, ternyata sayur asem punya resep yang berbeda di tiap daerah, lho. Mengolah sayur asem bukanlah hal yang sulit dilakukan karena olahan ini hanya membutuhkan beberapa jenis sayuran yang diolah bersama beberapa bumbu khas sayur asem. Mungkin ini saatnya Anda untuk mencoba mengolah Resep Sayur Asem ala Sunda ini untuk keluarga Anda. Cara membuatnya gampang dan pastinya segar dan enak bikin nagih. Dibanding dengan sayur asam dari daerah lainnya, sayur asam sunda cenderung lebih sedikit isinya.
