Sayur asam tulang sapi (Kalimantan).
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Sayur asam tulang sapi (Kalimantan) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sayur asam tulang sapi (Kalimantan) yuk!
Bahan-bahan Sayur asam tulang sapi (Kalimantan)
- Diperlukan 1 kg of tulang sapi/iga sapi.
- Dibutuhkan of Kacang panjang secukupnya,potong.
- Siapkan 1 buah of timun,buang biji,potong.
- Siapkan of Daun kedondong (me : skip).
- Gunakan of Bumbu :.
- Sediakan 6 siung of bawang merah,ulek.
- Dibutuhkan 4 siung of bawang putih,ulek.
- Sediakan 2 ruas of kunyit,ulek.
- Gunakan 2 of cabe kriting,ulek.
- Dibutuhkan 3 cm of lengkuas,geprek.
- Dibutuhkan 2 btg of sere,geprek.
- Gunakan 6 buah of kemiri,ulek.
- Sediakan 1 lembar of daun salam.
- Sediakan sesuai selera of Asam jawa.
- Dibutuhkan of Terasi secukupnya,ulek.
- Dibutuhkan secukupnya of Garam dan gula.
Langkah-langkah memasak Sayur asam tulang sapi (Kalimantan)
- Rebus tulang sapi kurleb 10 menit,buang air nya,kemudian rebus / masak kembali tulang sapi hingga empuk.
- Siapkan bahan lain nya dan bumbu,ulek bumbu,potong kacang panjang,timun buang biji dalam nya dan potong seperti digambar.
- Jika tulang sapi daging nya sudah empuk,masukan kacang panjang,potongan timun tanpa bijinya ya,bumbu halus,daun salam,sere,lengkuas,air asam jawa,garam dan gula pasir secukupnya.
- Sesekali diaduk hingga kacang panjang dan timun mateng,tes rasa sesuai selera,kalo pake daun kedondong,masukan sebelum api dimatikan,aduk dan matikan api kompornya.
- Tempatkan dimangkok.
- Enak nya dinikmati sewaktu masih panas,sedikit pedas dan asem2 seger.
- Hidangkan dengan nasi panas.
- Sangat cocok dihidangkan untuk menu makan siang.
