Laksa Bogor.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menghidangkan Laksa Bogor hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Laksa Bogor yuk!
Bahan Laksa Bogor
- Siapkan of 🍃 Bahan isi :.
- Dibutuhkan 3 bh of tahu kuning bogor, belah 4 bagian.
- Gunakan 200 gr of toge, rebus sebentar.
- Diperlukan 1/4 bagian of kol manis, iris tipis.
- Diperlukan 300 gr of udang, buang kepalanya.
- Sediakan Secukupnya of daun kemangi, petiki.
- Sediakan Secukupnya of bawang merah goreng.
- Siapkan Secukupnya of lontong (saya beli jadi).
- Gunakan 3 butir of telur.
- Gunakan 2 bh of tomat, iris tebal.
- Diperlukan of 🍃 Bahan bumbu :.
- Dibutuhkan of Bumbu opor kuning fresh(beli di penggilingan bumbu² dapur).
- Siapkan 1 btg of serai, geprek.
- Diperlukan 3 lbr of daun jeruk.
- Gunakan 1/2 lbr of daun kunyit.
- Sediakan Secukupnya of garam, merica bubuk.
- Gunakan 500 ml of santan encer.
- Gunakan 1,5 L of air.
Cara memasak Laksa Bogor
- Siapkan bahan², bahan isi dibersihkan, udang buang kepalanya (kulit biarkan utuh) telur rebus dan kupas kulit nya.
- Tumis bumbu jadi tsb, lalu + kan daun² dan serai, masak hg harum lalu + air serta garam, merica >> biarkan hg mendidih. Masukkan udang & tahu >> masak hg bumbu meresap. Terakhir masukkan santan, aduk perlahan, koreksi rasa biarkan hg mendidih kembali lalu + bawang merah goreng secukupnya, matikan api.
- Siapkan mangkuk, tata : lontong, lalu semua bahan isi lainnya baru siram dg kuah panas, tabur bawang merah goreng..
- Sajikan panas² dg sambal bawang rebus.
- Sambal Bawang Rebus : rebus semua bahannya (10 bh cabe rawit hijau, 7 cabe merah keriting, 5 bh bawang merah) >> masak hg lunak, lalu blender sampai halus..
- Setelah diblender, masak kembali sebentar tanpa minyak, + garam secukupnya. Sajikan sbg pelengkap.
- Selamat mencoba ya. Recomended 👍 krn yummy banget 😋.
