Lotek Sayur.
Cara membuatnya pun tidak sulit, teman-teman dapat menyiapkan Lotek Sayur hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Lotek Sayur!
Bahan-bahan Lotek Sayur
- Diperlukan 1 ikat of Kangkung.
- Dibutuhkan 1 buah of labu siam.
- Siapkan 2 buah of wortel.
- Sediakan 1/8 kg of tauge.
- Dibutuhkan of Bumbu lotek.
- Diperlukan 8 sdm of kacang tanah goreng.
- Dibutuhkan 5 buah of cabai rawit merah (sesuai selera).
- Gunakan 3 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan Sedikit of terasi.
- Siapkan 2 ruas of kencur besar (ku suka kalau rasa kencur nya kuat).
- Gunakan of Asam jawa.
- Diperlukan 100 ml of air putih. Boleh ditambah atau dikurangi sesuai selera.
Langkah-langkah memasak Lotek Sayur
- Potong sayuran. Untuk kangkung, ku pisahkan batang dan daunnya. Cuci pakai air garam. Tiriskan.
- Siapkan kukusan. Kalau sudah panas, masukan wortel dan labu lebih dulu. 3 menit kemudian masukan batang kangkung. Kalau 3 sayuran ini sudab hampir matang, masukan tauge dan daun kangkung. Diamkan sebentar banget, matikan kompor. Buka tutup kukusan..
- Untuk bumbu nya. Aku pakai blender. Ditumbuk lebih enak sih pasti, cuma lagi malas 😂 (jangan ditiru yaaa). Campur semua bahan, masukan air, nyalain blender. Tunggu deh sampai lembut 🤣..
- P.S untuk airnya dikira kira ya. Tambahkan sedikit sedikit. Bumbu kacangnya jangan sampai terlalu kental atau terlalu cair. Hati hati saat nambahin air nya.
- Susun sayuran di piring. Tambahin bumbu kacang. Boleh pake kerupuk atau tahu goreng atau apapun biar lebih rame 😅.
- Lotek is ready to serve. Enak buat sarapan bareng keluarga 😚😚.
