Lontong Oncom Pedas.
Sobat dapat menghidangkan Lontong Oncom Pedas hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lontong Oncom Pedas!
Bahan-bahan Lontong Oncom Pedas
- Siapkan 150 gr of beras (saya pakai 1cup).
- Dibutuhkan of Sereh.
- Gunakan of Garam.
- Diperlukan 30 ml of santan.
- Dibutuhkan of Isian oncom.
- Diperlukan 1 papan of oncom.
- Dibutuhkan 1 batang of daun bawang.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Diperlukan 2 butir of bawang merah.
- Gunakan 2 butir of bawang putih.
- Siapkan 3 of cabai merah keriting.
- Gunakan 5 of cabai rawit (optional).
- Dibutuhkan 3 cm of kencur.
- Sediakan of Lain2.
- Diperlukan 1 sdm of garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdm of gula.
- Siapkan 1 sdm of kaldu bubuk.
Langkah-langkah memasak Lontong Oncom Pedas
- Cuci beras aron dengan 600ml air. Tambahkan Sereh dan 30ml santan. Sisihkan jika air sudah sat.
- Rendam omcom dalam air panas beberapa saat dan hancurkan.
- Blender bumbu halus dan tumis hingga aroma wangi.
- Masukan Oncom yang sudah di hancurkan kedalam tumisan. Tambahkan gula, garam, kaldu bubuk dan daun bawang.
- Ambil daun pisang bakar sedikit diatas kompor agar daun layu dan lap supaya tidak ada debu yang menempel.
- Tata nasi aron diatas daun dan isi dengan oncom.
- Kukus lontong didalam dandang selama 30 menit s/d 1jam.
- Angkat. Tunggu dingin. Dan lontong siap santap. Lebih enak ditemani sambal kacang dan gorengan 😋.
