Sayur Asem Khas Sunda. Cara membuat sayur asem khas sunda. Jika ingin lebih pedas bisa ditambah irisan cabe hijau. Halo semuanya, kali ini kita buat sayur asem yang enak khas rm sunda, yuk ikuti terus!
Semua bahan sudah tersedia di pasar, seperti jagung manis, kecambah besar, kacang panjang, kubis, labu siam, dan lain-lain.
Resep sayur asem Jawa Tengah ini cukup khas karena bumbunya tidak dihaluskan, melainkan hanya diiris-iris saja.
Ciri khas sayur asem yakni perpaduan rasa asem yang menonjol, ada manisnya, asin bahkan ada rasa pedas, variasi sayuran di dalamnya sangat beragam.
Sobat dapat menghidangkan Sayur Asem Khas Sunda hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur Asem Khas Sunda!
Bahan-bahan Sayur Asem Khas Sunda
- Siapkan 2 ikat of daun melonjo.
- Siapkan 4 buah of labu siam kecil.
- Sediakan 200 gr of kacang tanah.
- Gunakan 1 buah of tomat.
- Diperlukan 4 siung of bawang merah.
- Sediakan 2 siung of bawang putih.
- Sediakan 4 buah of cabai merah.
- Diperlukan Secukupnya of lengkuas.
- Dibutuhkan Secukupnya of gula merah.
- Diperlukan Secukupnya of garam.
- Dibutuhkan Secukupnya of terasi.
Rasa asem dari masakan ini biasanya didapat dari tomat, asem jawa, ataupun dari buah belimbing wuluh. Sayur asem sunda umumnya dibuat dengan rasa kuah yang agak pedas dengan menambahkan irisan cabe hijau besar. Selain itu, meskipun bisa menggunakan berbagai jenis sayuran Menikmati sayur asem khas Jakarta lebih enak jika dimakan bersama hidangan ikan asin, kerupuk, dan juga sambal. Sayur asem Sunda ini biasa disebut juga dengan nama sayur asem bening karena kuahnya lebih bening dan isiannya tidak sebanyak sayur asem pada umumnya.
Cara memasak Sayur Asem Khas Sunda
- Siapkan alat dan bahan, bahan utama dan bumbunya dipotong sesuai selera.
- Tumis bumbu dengan api sedang, setelah layu tambahkan air secukupnya.
- Setelah mendidih, tambahkan kacang tanah, setelah beberapa menit tambahkan daun melinjo dan labu siam. Tambahkan gula, garam, penyedap dan terasi.
- Sayur asem khas Sunda siap disajikan, agar lebih enak dimakan sama ikan asin dan sambal terasi ya guys!.
Perlu diketahui juga, ternyata sayur asem punya resep yang berbeda di tiap daerah, lho. Mengolah sayur asem bukanlah hal yang sulit dilakukan karena olahan ini hanya membutuhkan beberapa jenis sayuran yang diolah bersama beberapa bumbu khas sayur asem. Mungkin ini saatnya Anda untuk mencoba mengolah Resep Sayur Asem ala Sunda ini untuk keluarga Anda. Cara membuatnya gampang dan pastinya segar dan enak bikin nagih. Dibanding dengan sayur asam dari daerah lainnya, sayur asam sunda cenderung lebih sedikit isinya.
