Terasi Bawang (Siwang) Khas Cirebon.
Teman-teman dapat memasak Terasi Bawang (Siwang) Khas Cirebon hanya dengan menggunakan 4 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Terasi Bawang (Siwang) Khas Cirebon!
Bahan Terasi Bawang (Siwang) Khas Cirebon
- Dibutuhkan 200 gr of bawang merah kupas.
- Gunakan 1/2 sdm of terasi kualitas bagus, sangrai (terasi cirebon lebi mantap).
- Sediakan 1 sdm of tepung beras + air.
- Dibutuhkan Secukupnya of gula garam kaldu jamur.
Cara membuat Terasi Bawang (Siwang) Khas Cirebon
- Potong tipis bawang merah. Langsung masukkan ke dalam larutan tepung beras..
- Lalu goreng menggunakan minyak banyak dan panas. Goreng sampai agak kecokelatan. Lalu angkat. Jangan sampai gosong yaa.. nanti pahit...
- Sangrai terasi sampai kering. Lalu tambahkan gula garam kaldu jamur. Koreksi rasa. Matikan kompor. (Kalau saya suka nambahin gula garam kaldu jamurnya sedikit dulu.. lalu ku campur bawang gorengnya. Kalau masih kurang manis/asin/gurih bisa ditambahkan belakangan).
- Aduk rata bumbu terasi bersama bawang goreng. Tunggu dingin. Masukkan ke dalam toples kedap udara. Sajikaan... dicemil enak, buat taburan makanan enak, dimakan sama nasi anget aja juga okeš„°.
