Sate Maranggi Khas Purwakarta.
Kawan-kawan dapat membuat Sate Maranggi Khas Purwakarta hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sate Maranggi Khas Purwakarta yuk!
Bahan-bahan Sate Maranggi Khas Purwakarta
- Dibutuhkan 250 gr of daging sapi has dalam, potong2 dadu.
- Siapkan 3 lembar of daun pepaya.
- Dibutuhkan of Bumbu Marinasi :.
- Gunakan 5 siung of bawang merah.
- Diperlukan 4 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 3 cm of lengkuas.
- Diperlukan 1 cm of jahe.
- Gunakan 1/2 sdt of ketumbar bubuk.
- Sediakan 1/4 sdt of lada halus.
- Diperlukan 3 sdm of kecap manis.
- Diperlukan 1 sdm of air asam jawa.
- Sediakan 1 sdt of gula palem/gula merah/gula jawa.
- Gunakan 1/2 sdt of garam.
- Dibutuhkan 1/2 sdt of kaldu sapi bubuk.
- Siapkan of Bahan Olesan :.
- Diperlukan 2 sdm of margarin cair.
- Dibutuhkan 2 sdm of minyak goreng.
- Sediakan of Bahan Sambal Kecap :.
- Dibutuhkan of Sambal kecap, silahkan buka lampiran (lihat resep).
- Siapkan of Bahan Sambal Acar Tomat.
- Sediakan of Sambal acar tomat (lihat resep).
- Diperlukan Tusuk of sate secukupnya.
Langkah-langkah memasak Sate Maranggi Khas Purwakarta
- Siapkan bahan..
- Haluskan bawang merah, bawang putih, lengkuas dan jahe, masukkan semua bumbu marinasi ke dalam daging, aduk rata..
- Remas2 daun pepaya, masukkan daging yg telah dimarinasi ke dalam daun pepaya kemudian bungkus, diamkan selama 1 jam..
- Buka bungkus daun pepaya, tusuk 3 potongan daging dng tusuk sate, lakukan hingga potongan daging habis..
- Campur bahan olesan jd satu, bakar sate dng api sedang, jgn terlalu panas krn daging sudah cukup empuk, jika terlalu matang daging akan alot, klo sy cukup 10 menit (tergantung perapian masing2) sambil dibolak balik dng dioles atasnya dng bahan olesan..
- Jika sate telah matang dan siap disajikan tambahkan bagian atasnya dng sambal acar..
- Sate Maranggi Khas Purwakarta siap disajikan bersama cocolan sambal kecap..
- Hhmm... Nikmat.
