Laksa Khas Bogor. Laksa adalah makanan berjenis mi yang ditaruh bumbu dengan kebudayaan Peranakan, yang digabung dengan elemen Tionghoa dan Melayu. Mengulik makanan dan jajanan khas di berbagai daerah Indonesia bersama Peppy. Punya rekomendasi tempat kuliner yang catchy dan enak banget buat di datengin?
Laksa is a spicy noodle soup popular in the Peranakan cuisine of Southeast Asia.
Laksa consists of thick wheat noodles or rice vermicelli with chicken, prawn or fish.
Resep Laksa Bogor kuah ayam dengan bumbu oncom sebagai ciri khasnya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kawan-kawan dapat membuat Laksa Khas Bogor hanya dengan menggunakan 24 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Laksa Khas Bogor!
Bahan-bahan Laksa Khas Bogor
- Sediakan 1 liter of santan.
- Siapkan 4 lembar of daun jeruk.
- Gunakan 1 batang of sereh geprek.
- Diperlukan 1 ruas jari of lengkuas geprek.
- Dibutuhkan 2 sdt of garam.
- Dibutuhkan 3 sdt of kaldu bubuk.
- Gunakan 3 sdt of gula pasir.
- Dibutuhkan secukupnya of minyak goreng untuk menumis.
- Dibutuhkan of Bahan Pelengkap :.
- Siapkan of Bihun.
- Siapkan of Tauge.
- Gunakan of Kemangi.
- Diperlukan of Oncom.
- Siapkan of Telur rebus.
- Dibutuhkan of Tahu kuning.
- Diperlukan of Sambel merah.
- Sediakan of Jeruk nipis.
- Sediakan of Bumbu Halus :.
- Gunakan 5 siung of bawang merah.
- Diperlukan 3 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 telunjuk of kunyit.
- Sediakan 4 butir of kemiri.
- Sediakan 1 ruas jari of jahe.
- Diperlukan 1/4 sdt of jinten.
Ada banyak variasi laksa di nusantara, laksa oncom khas Bogor yakni salah satu di antaranya yang populer. Laksa adalah salah satu kuliner khas Bogor. Find Laksa Khas Bogor menu, photo, reviews, contact and location on Qraved. Makanan khas Bogor lainnya yang patut untuk Anda coba adalah Bapatong.
Langkah-langkah memasak Laksa Khas Bogor
- Sambil menyiapkan bumbu halus didihkan santan dalam panci sambil terus diaduk agar santan tidak pecah tumis bumbu halus dan geprek rempah sampe harum benar2 matang agar tidak bau langu.
- Setelah matang tuang bumbu ke dalam panci berisi santan beri bumbu2 aduk rata cek rasa masak hingga matang kuah medok mlekoh panaskan teflon tanpa dioles minyak atau margarin panggang oncom dan tahu sampe tercium bau bakaran oncom terlihat kecoklatan angkat sisihkan.
- Panaskan kembali kuah santan dalam mangkok tata bihun yg sudah direbus tauge kemangi telur rebus irisan tahu oncom lalu siram kuah santan panas beri kucuran jeruk nipis dan sambal merah aduk hingga rata enak banget~.
Seperti masakan laksa pada umunya, laksa Bogor dibuat dengan mencampurkan banyak macam bumbu. ciri khas yang dimiliki oleh laksa lingga dari Kepulauan Riu ini berada pada penggunaan mie dalam pembuatanya. Mie yang digunakan adalah mie yang dibuat dari tepung sagu. Laksa adalah salah satu one dish meal populer Asia. Tata bihun, taoge, dan telur dalam mangkuk saji. Tambahkan kuah laksa berikut suwiran ayamnya.
