Cara Memasak Pepes nila tempoyak durian yang Gurih!

Pepes nila tempoyak durian. Bahan utama tempoyak adalah durian masak pohon atau durian yang agak berair. Daging buah durian perlu dihaluskan dan diberi garam agar proses Pepes ini biasanya dibuat dari ikan patin, nila atau udang. Salah satu penjual brengkes tempoyak enak di sana adalah restoran Duo Nenek.

Aromanya yang menyengat, tempoyak menyerupai selai durian yang kental. Pepes ikan patin tempoyak merupakan makanan khas yang berasal dari daerah kota jambi. Tempoyak durian dapat dimasak bareng ikan patin. Kamu dapat menghidangkan Pepes nila tempoyak durian hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Pepes nila tempoyak durian yuk!

Bahan-bahan Pepes nila tempoyak durian

1. Gunakan 1 kilo of ikan nila ukuran sedang.
2. Siapkan 10 siung of bawang merah.
3. Siapkan 5 siung of bawang putih.
4. Dibutuhkan 15 biji of cabe merah besar.
5. Sediakan 10 biji of cabe rawit kecil.
6. Gunakan 1 ruas of lengkuas.
7. Gunakan 1/2 ruas of jahe.
8. Dibutuhkan 5 butir of kemiri.
9. Sediakan 1 ons of tempoyak durian.
10. Dibutuhkan of Daun kemangi.
11. Sediakan of Penyedap rasa dan gula.
12. Siapkan bungkus of Daun pisang untuk.

Jika kesulitan menemukan tempoyak, bisa membuatnya sendiri seperti penjelasan di atas dengan memfermentasi durian matang dan garam secukupnya dalam wadah kedap udara. Tempoyak or asam durian (Jawi: تمڤويق) is a Malay condiment made from fermented durian. It is usually consumed by the ethnic Malays in Maritime Southeast Asia, notably in Indonesia and Malaysia. Biasanya tempoyak dijadikan bumbu masakan seperti pepes ikan tempoyak, tempoyak cabai merah atau sambal tempoyak.

Langkah-langkah memasak Pepes nila tempoyak durian

1. Bersihkan ikan nila sampai bersih.
2. Haluskan semua bumbu diatas menjadi satu kecuali tempoyak.
3. Jika sudah halus bumbunya, tambahkan tempoyak dan campur hingga menyatu semua bumbu pepes ikan, tambahkan penyedap rasa dan gula saja (karna tempoyak sudah asin, jadi tidak usah ditambahkan garam yaa bundaa).
4. Selanjutnya bersihkan daun pisang, lalu panasian diatas kompor hingga setengah layu.
5. Kemudian mulai tata ikan dan beri bumbu diatas eaun pisang satu persatu dan tambahkan sedikit daun kemangi dan rawit utuh sesuai selera.
6. Setelah selesai membungkus ikan dengan daun pisang, siapkan air di panci kukusan tunggu hinggaa mendidig baru kukus ikan tempoyak tadi. Tata dengan rapi tunggu selama 20 menit. Kira kira saja bundaa.
7. Jika dirasa pepes sudah matang angkan dan diriskan diwadah, tunggu dingin lalu sajikan. Makan dengan nasi yg hangat sangat mantapp.

Umumnya tempoyak dijadikan bumbu makanan seperti pada brengkes. Yang memiliki arti pepes yaitu salah satu proses pengolahan dengan cara pengukusan. Tempoyak adalah salah satu makanan asli wong palembang. Tempoyak dibuat dari hasil fermentasi durian asli. biasanya dicampur di dalam pepes atau dijadikan sambal. Resep Membuat Tempoyak Durian Mentah Sendiri Sederhana Spesial Asli Enak.