Sayur Asem Nangka.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menghidangkan Sayur Asem Nangka hanya dengan menggunakan 8 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Sayur Asem Nangka yuk!
Bahan Sayur Asem Nangka
- Gunakan 1/4 kg of nangka muda (lebih muda lebih baik).
- Gunakan 3 siung of bawang merah.
- Siapkan 1 buah of tomat apel ukuran sedang.
- Gunakan 3 buah of cabe rawit merah (sesuaikanselera).
- Sediakan 1 liter of air.
- Diperlukan sesuai selera of garam.
- Dibutuhkan sesuai selera of kaldu bubuk.
- Gunakan 3-4 buah of ikan asin jenis yg tipis(belahan, sepat kecil, dll).
Cara memasak Sayur Asem Nangka
- Nangka dipotong kecil-kecil (sy tebal 1cm), rebus dengan air secukupnya sampai empuk, buang airnya, tiriskan nangkanya..
- Iris tipis bawang merah, potong cabe, potong kotak kecil tomat..
- Rebus kembali nangka dalam 1 liter air sampai benar2 empuk, masukkan bawang merah, cabe, tomat, garam dan kaldu bubuk, setelah bumbu matang cicipi dan angkat..
- Bakar ikan asin sambil dibolak balik, sy bakar diatas kompor dialasi saringan kelapa dng api kecil. Masukkan ikan asin bakar kedalam sayur asam nangka yg masih panas..
- Sajikan dan nikmati segera..
- ....* versi original sayur asam nangka memang tidak menggunakan gula dan bawang putih sbg bumbu.....* menghilangkan ikan asin bakar akan mengurangi keunikan rasa dan aroma dari sayur asam nangka ini, tp tetap sedap untuk dinikmati bersama nasi...*.
