*ikan mas pepes bumbu iris khas Sunda*. Selain digoreng, ikan mas juga cocok diolah menjadi pepes. Menu khas Sunda ini memiliki rasa yang sedap penuh dengan bumbu. Selain itu, tekstur dagingnya juga lembut dan bumbu yang meresap.
Jika kesemua bagian ikan telah dibersihkan secara merata.
Sekarang ambil ikan dari tempat cucian dan sebelum dibumbui dengan bumbu pepes.
Brilio.net - Pepes identik dengan bahan ikan, meskipun kini sudah banyak kreasi pepes dari bahan lain.
Cara membuatnya pun cukup mudah, teman-teman dapat menyiapkan *ikan mas pepes bumbu iris khas Sunda* hanya dengan menggunakan 15 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin *ikan mas pepes bumbu iris khas Sunda* yuk!
Bahan *ikan mas pepes bumbu iris khas Sunda*
- Siapkan 2 ekor of ikan mas, kurleb 1/2 kg.
- Gunakan Secukupnya of bumbu racik ikan goreng/ayam goreng.
- Gunakan of Bumbu iris :.
- Sediakan 6 siung of bawang putih.
- Gunakan 7 siung of bawang merah.
- Diperlukan 6 of cabe rawit utuh.
- Sediakan 2 buah of tomat.
- Sediakan Secukupnya of garam.
- Dibutuhkan Secukupnya of gula pasir.
- Dibutuhkan Sepotong of jeruk nipis.
- Sediakan of Bumbu pelengkap :.
- Siapkan 1 ruas of jahe.
- Gunakan 4 lembar of daun salam.
- Gunakan 2 lembar of daun jeruk (untuk pengganti kemangi).
- Dibutuhkan Secukupnya of daun pisang dan lidi/tusuk gigi.
Namun tetap saja pepes ikan menjadi Rasa pepes yang enak ini karena diolah dengan banyak bumbu serta meresap. Resep Pindang Ikan Mas Khas Sunda. . Resep Pepes Ikan Mas - di daerah jawa sendiri, ikan yang paling populer dijadikan kuliner yaitu ikan mas. banyak sekali resep yang bisa diteraokan untuk mengolah ikan menjadi kuliner pemanja lidah. dibakar, digoreng, dipesmol dll. salah satu kreasi mengolah ikan yaitu dipepes, mengolah ikan. Untuk membuat Resep Ikan Pepes Kemangi kita bisa memilih ikan sesuai selera kita masing-masing.
Cara memasak *ikan mas pepes bumbu iris khas Sunda*
- Siapkan bahan, cuci bersih ikan, lumuri ikan dg air jeruk nipis sambil di remas2, diamkan sebentar,cuci lagi lalu taburi dg bumbu racik lalu ratakan hingga kebagian dalamnya, sisihkan..
- Iris2 bawang putih, bawang merah, jahe dan daun jeruk, campur tambahkan garam dan gula pasir, aduk rata..
- Ambil selembar daun pisang, lapisi dg yg daun yg kecil lalu taruh daun salam, potongan tomat dan bumbu, letakan ikan diatasnya. Taruh bumbu, tomat dan daun salam. Bungkus, semat dg lidi (sy, dg tusuk gigi). Lakukan untuk ikan yg satu lagi. Kemudian kukus selama kurang lebih 45 menit (agar bumbu benar2 meresap)..
- Angkat, dinginkan. Bisa langsung disajikan atau bisa juga dibakar dulu akan lebih nikmat (ikannya jadi agak kering)..
- Daaan pepes ikan mas bumbu iris siap untuk disajikan..
Bisa pilih ikan Patin, Ikan Mas, ikan Nila dan Ikan dibersihkan, dicuci lalu dilumuri dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Lalu campurkan bawang daun iris, tomat iris dan daun kemangi pada ikan. Pepes ikan khas Sunda memiliki rasa gurih dan pedas. Pepes ikan adalah lauk khas Sunda yang sangat digemari karena rasanya yang kaya akan bumbu. Selain itu, proses memasak tanpa minyak juga membuat pepes ikan sehat dan bagus untuk diet.
