Nasi lengko khas indramayu,cirebon,tegal. Di vidio ini ak mau share Cara membuat Nasi lengko khas Cirebon.by santi sarlan. Sega Lengko (Nasi lengko in Indonesian, Lengko rice in English) is a typical cirebonese dish in Cirebon, Indramayu, Brebes, Tegal and surrounding areas. The ingredients are white rice (better hot), fried tempeh, fried tofu, cucumbers (fresh raw, chopped), bean sprouts (boiled), leaves of chives.
Nasi Lengko merupakan variasi masakan satu hidangan (one dish meal) berbahan dasar tahu dan tempe yang berasal dari Cirebon.
Nasi lengko atau sego lengko merupakan nasi bungkus khas Cirebon dimana di dalamnya terdapat nasi putih , tempe, tahu, potongan mentimun, tauge, daun kucai , taburan bawang goreng dan bumbu rujak yang pedas.
Ciri khas nasi lengko atau sego lengko yaitu tahu dan tempe yang dipotong.
Cara membuatnya pun tidak susah, teman-teman dapat membuat Nasi lengko khas indramayu,cirebon,tegal hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Nasi lengko khas indramayu,cirebon,tegal yuk!
Bahan Nasi lengko khas indramayu,cirebon,tegal
- Diperlukan 150 gr of toge.
- Dibutuhkan 1 bh of timun ukrn sedang.
- Diperlukan 1/2 papan of tempe (hrga 5rb).
- Dibutuhkan 6 bh of tahu putih.
- Diperlukan of Bumbu siram kacang: (haluskan).
- Gunakan 1 genggam of kacang goreng.
- Sediakan 3 bh of cabe merah kriting.
- Gunakan 5 bh of cabe rawit.
- Siapkan 2 bh of bawang putih.
- Siapkan 2 bh of bawang merah.
- Sediakan 5 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 1/2 sdt of Garam.
- Dibutuhkan 1 sdm of gula aren/merah.
- Siapkan of Bumbu tambahan : secukupnya.
- Siapkan of Bawang goreng.
- Siapkan of Kucai.
- Dibutuhkan of Kecap manis.
- Gunakan of Krupuk.
Resep nasi Lengko khas cirebon/indramayu Nasi lengko adalah makanan khas dari kota indramayu dan sekitar cirebon jawa. Nasi Lengko adalah makanan khas asal cirebon dan sekitarnya (Indramayu, tegal). Salah satu tempat yang terkenal dengan. Nasi lengko adalah kuliner khas dari Kota Cirebon yang kaya akan kandungan protein nabati.
Langkah-langkah memasak Nasi lengko khas indramayu,cirebon,tegal
- Goreng tahu dan tempe yang sdh di potong dadu dan yang sebelumnya d rendam bumbu (garam & merica). Sisihkan.
- Toge d cuci dan d rendam dengan air panas selama 10 menit. Sisihkan.
- Cacah/potong dadu kecil timun. Sisihkan.
- Bumbu kacang siram: haluskan kacang tanah yg sdh goreng, bawang putih, bawang merah, cabe2an, jika menggunakan blander air bisa langsung d berikan saat akan ng.blander..
- Masak bumbu kacang siram yamg sudah halus dan jika kekentalan bisa tambahkan air. Masukan daun jeruk yang sudah d potong tulang daunnya. Biarkan sampai mendidih. Tambahkan garam dan gula. Sisihkan.
- Cara penyajian : ambil 1 centong nasi, taburkan tahu, tempe,toge,timun. Siram dengan bumbu kacang. Tambahkan kecap..
- Taburi dengan daun kucay yg sudah d iris tipis, daun bawang dan kerupuk yg sudah d krepek..
- Tips: paling enak klo d makannya d aduk semua dulu sampai merata. Dan bisa d sajikan dengan telor dadar.. emmm nyaamiii... 😘.
Kuliner nasi lengko ini jika dilihat sekilas bentuknya hampir menyerupai nasi pecel. Nasi lengko biasanya disajikan dengan lauk yang bermacam-macam. Mulai dari tempe goreng, tahu goreng, mentimun. Nah, ngomong- ngomong soal nasi Lengko, kali ini kita akan bahas cara membuat nasi lengko khas dari Jawa Barat. Nasi lengko ini berada di diberbagai daerah misalnya Indramayu, Brebes Tegal, Cirebon dan daerah lainnya.
