Pepes tengiri bumbu merah khas jawa timuran. #Masakanjatim #Resepnenek #Kuliner Masakan Bumbu Merah Khas Jawa Timuran. Resep Membuat Pepes Tahu Dan Tempe. Cara Memasak Ikan Bandeng Bumbu Bali Yang Enak.
Di Surabaya atau ala Jawa Timuran, pepes ikan dibuat menggunakan.
Aroma khas dari daun pisang yang membungkus pepes jamur tiram ini sangat menggiurkan dan menggugah selera.
Pepes jamur tiram ini patut anda coba buat di rumah karena cita rasanya sangat enak dan cocok menemani santap siang atau santap malam di rumah bersama dengan keluarga.
Cara membuatnya pun cukup mudah, sobat dapat membuat Pepes tengiri bumbu merah khas jawa timuran hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pepes tengiri bumbu merah khas jawa timuran yuk!
Bahan-bahan Pepes tengiri bumbu merah khas jawa timuran
- Sediakan 1 kg of ikan tengiri.
- Siapkan 5 buah of tomat iris tipis.
- Sediakan 5 ikat of kemangi.
- Dibutuhkan of Daun pisang untuk membungkus.
- Siapkan of Bumbu halus.
- Gunakan 25 buah of cabe rawit merah.
- Diperlukan 15 buah of cabe rawit merah.
- Gunakan 8 buah of kemiri (sangray).
- Gunakan 5 lembar of daun jeruk.
- Sediakan 2 sdt of ketumbar bubuk.
- Diperlukan 2 cm of ruas kencur.
- Diperlukan 2 sdt of garam.
- Sediakan 1 sdt of kunyit bubuk.
- Gunakan 10 siung of bawang putih.
- Sediakan 8 siung of bawang merah.
- Gunakan secukupnya of Gula merah.
Ikan tenggiri biasanya menjadi bahan dasar suatu makanan, seperti kerupuk, pempek, bakso dan lain sebagainya. Daging tenggiri memiliki cita Selain menjadi salah satu bahan dasar makanan, ikan tenggiri juga mudah diolah dengan cara apa pun seperti digoreng, pepes, bakar, atau dijadikan sup. ikan tenggiri ikan tenggiri masak merah ikan tenggiri goreng ikan tenggiri masak gulai ikan tenggiri masak ikan tenggiri masak. Ada bumbu kuning dan putih, pepes ala jawa timuran berbumbu tajam dan pedas atau pepes ala sunda yang berbumbu ringan dan sedikit manis. Pepes dengan bumbu halus atau pepes dengan bumbu iris, serta masih banyak lainnya.
Langkah-langkah memasak Pepes tengiri bumbu merah khas jawa timuran
- Potong2 ikan tengiri kemudian marinasi dengan perasan air jeruk lemon dan garam diamkan minimal 30 menit.
- Haluskan semua bumbu halus (tips jika menggunakan blender haluskan cabe dan daun jeruknya saja untuk bawang merah, bawang putih dan kemiri bisa diahaluskan manual dengan cobek) hal ini agar tekstur dan aroma bumbu lebih sedap.
- Campurkan bumbu halus dan ikan ke dalam baskom kemudian tambahkan irisan tomat dan tambahkan daun kemangi (pada resep ini g pake kemangi keabisan kemangi)😄😄bungkus menggunakan daun pisang dan tutup kedua ujung pepes menggunakan tusuk gigi, kemudian kukus selama 30 menit.
- Setelah 30 menit angkat dan panggang di atas teflon agar pepes lebih wangi dan beraroma. Pepes ikan siap dihidangkan bersama nasi hangat.
Tanpa perlu lama-lama, simak cara pembuatannya di bawah. Gurihnya ikan tenggiri dengan lumuran bumbu khas kota dewata Bali yang menggugah. Bumbu Bali yang bercita rasa pedas-manis ini cocok untuk ikan tenggiri. Warna cabai yang merah menggugah selera dan potongan ikan tenggiri yang empuk dan gurih. Bumbu pepes yang dihaluskan : Cara Pembuatan Pepes Ikan Pepes ikan kini telah menjadi salah satu masakan nusantara khas Sunda yang semakin ramai dengan banyaknya penggemar.
