(82) Doclang Khas Bogor. Doclang (Aksara Sunda Baku: ᮓᮧᮎᮣᮀ) merupakan makanan khas tradisional Bogor yang terbuat dari lontong dengan siraman bumbu kacang kental. Di Bogor sendiri makanan ini semakin sulit ditemui. Makanan ini biasanya dijajakan berkeliling dari satu daerah ke daerah lainnya dengan cara dipikul.
Kuliner khas Bogor adalah buruan para wisatawan yang berkunjung ke kota hujan saat akhir pekan.
Selain dianugerahi alam yang indah, Bogor memang Nama doclang sendiri diambil dari nama lain daun ketupat yang digunakan sebagai pembungkusnya.
Satu porsi doclang biasanya berisi potongan.
Cara membuatnya pun tidak susah, kamu dapat menyiapkan (82) Doclang Khas Bogor hanya dengan menggunakan 22 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin (82) Doclang Khas Bogor yuk!
Bahan (82) Doclang Khas Bogor
- Gunakan 4 buah of ketupat/lontong ukuran sedang.
- Diperlukan 8 buah of tahu kotak (sy 4).
- Dibutuhkan 8 bh of kentang rebus (sy 2 buah).
- Gunakan 4 bh of telur rebus (saya 2).
- Diperlukan 1 genggam of toge (opsional) (sy skip).
- Sediakan 8 lbr of daun selada atau secukupnya (opsional) (skip).
- Siapkan 2 buah of jeruk Limau.
- Dibutuhkan of Bawang goreng.
- Diperlukan Secukupnya of kerupuk.
- Sediakan Secukupnya of kecap manis.
- Sediakan of Bahan Membuat Saus Kacang.
- Siapkan 100 gr of kacang tanah goreng, haluskan (sy di blender).
- Diperlukan of Garam.
- Diperlukan 1 sdm of gula jawa atau sesuai selera.
- Siapkan of Minyak goreng untuk menumis bumbu.
- Sediakan secukupnya of Air panas.
- Sediakan of Bumbu Halus (Untuk Bumbu yang Dimasak).
- Dibutuhkan 4 bh of cabe keriting.
- Siapkan 4 bh of cabe rawit (skip).
- Sediakan 3 siung of bawang merah.
- Dibutuhkan 2 siung of bawang putih.
- Dibutuhkan 2 btr of kemiri.
Resep Doclang dan Cara Membuat Doclang - Kalian pernah mendengar kuliner khas kota Bogor yang bernama doclang? Bagi kalian yang berdomisili di daerah Bogor, tentunya sudah tidak asing dengan kudapan yang satu ini. Doclang adalah makanan khas bogor yang sudah sulit dijumpai karena munculnya berbagai aneka macam jajanan yang modern, doclang jika di daerah Subang sama Berikut bahan-bahan yang perlu kita persiapkan. Makanan khas bogor doclang yang enak toge goreng dekat stasiun cungkring dari sayur dan buah talas cara membuatnya pembuatannya adalah asinan Namun, pada nyatanya makanan khas Bogor variasinya cukup banyak.
Cara memasak (82) Doclang Khas Bogor
- Siapkan Bahan2..
- Pertama kita akan mempersiapkan saus kacang, disini ada dua versi yang bisa kita ambil sesuai selera. Jika tidak mau repot memasak bumbu, semua bumbu halus hendaknya digoreng dulu baru kemudian dihaluskan dan disatukan bersama dengan kacang tanah, diberi garam dan gula. Kasih sedikit air panas serta sedikit perasan jeruk lima.
- Untuk bumbu yang dimasak, tumis bumbu halus hingga harum baru kemudian masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan. Beri sedikit air panas agar bumbu menyatu, bubuhkan garam serta gula jawa secukupnya. Masak sampai mengental dan airnya menyusut. (Sy pakai Cara ini).
- Saatnya menyajikan doclang. Siapkan piring saji, taruh daun selada (opsional), ketupat yang sudah dipotong-potong, tahu, kentang rebus, telur rebus serta toge. Siramkan saus kacang diatasnya beserta kecap manis secukupnya, beri juga air perasan jeruk limau. Taburkan bawang goreng serta kerupuk sesuai selera..
- Doclang lezat bikinan sendiri siap untuk disajikan. (untuk 4 porsi).
Hampir semua citarasa ada di kota hujan ini baik itu yang manis, asin, gurih. Daftar rekomendasi makanan khas Bogor yang paling populer ⭐ Jawa Barat memiliki aneka kuliner mulai dari cemilan minuman kue oleh-oleh. Sesuai dengan namanya, minuman ini terbuat dari bahan dasar. Kuliner Soto Mie Bogor Makan Enak. Wisata Kuliner Solo Oleh Oleh Khas Berkelas.
