Resep: Lotek khas Payakumbuh yang Gurih!

Lotek khas Payakumbuh.

Sobat dapat menghidangkan Lotek khas Payakumbuh hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 3 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Lotek khas Payakumbuh!

Bahan Lotek khas Payakumbuh

1. Dibutuhkan of Bumbu kuah.
2. Sediakan 250 gr of kacang.
3. Dibutuhkan 6 bh of cabe rawit.
4. Dibutuhkan 1 siung of bawang putih.
5. Sediakan 1 ruas of kencur.
6. Gunakan 1 lbr of daun jeruk.
7. Sediakan 1 sdm of air asam jawa.
8. Sediakan 30 gr of gula aren.
9. Sediakan 1 sdt of garam(sesuai selera).
10. Siapkan of Sayur"annya.
11. Dibutuhkan of Kol,labusiam, toge,daun singkong,kacang panjang.
12. Dibutuhkan of Pelengkap.
13. Sediakan of Lontong,Mie kuning,tahu,tempe,kerupuk bawang goreng.

Cara memasak Lotek khas Payakumbuh

1. Siapkan bahan"kuah, ulek halus cabe,daun jeruk,kencur,bawang putih,sama garam,baru tambahkan kacang,karna saya buat nya untuk porsi byk jadi kacang yg siap di goreng di blender dulu,baru tambahkan asam Jawa dan gula merah,.
2. Semua sayur di kukus,kecuali kol,tahu digoreng siapkan semua bahan yg mau di tata di atas piring..
3. Disusun diatas piring mulai dari lontong terlebih dahulu,baru sayur"an dan mie baru disiram dgn kuah yg sudah di ulek,paling enak lansung di aduk/dicampurkan di atas ulekan,**maaf ngak ada kerupuk merahnya..