Classic Tiramisu.
Cara membuatnya pun tidak susah, sobat dapat menghidangkan Classic Tiramisu hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Classic Tiramisu yuk!
Bahan Classic Tiramisu
- Dibutuhkan of Cake (saya pakai lady finger, bisa pakai sponge cake juga).
- Siapkan 1 pack of lady finger (saya pakai brand vicenzovo, di supermarket banyak).
- Gunakan of a.
- Gunakan 5 of kuning telur (saya pakai telur ayam kampung).
- Dibutuhkan 150 gr of castor sugar.
- Gunakan of b.
- Gunakan 250 ml of mascarpone.
- Dibutuhkan of c.
- Diperlukan 150 gr of whipping cream.
- Diperlukan 250 ml of air dingin (matang).
- Siapkan 2 tsp of lemon juice.
- Sediakan 1 tsp of vanilla extract.
- Sediakan 2 tbsp of rhum.
- Dibutuhkan of d.
- Siapkan 1 of gelatine sheet (rendam air dingin).
- Diperlukan of Coffee Syrup.
- Siapkan 2 tbsp of kopi bubuk instant (saya pakai brand nescafe).
- Siapkan 150 ml of air panas.
- Siapkan 50 ml of kahlua.
- Siapkan 50 ml of rhum.
- Dibutuhkan of Topping.
- Sediakan of Cocoa powder.
- Diperlukan of Loyang kotak (saya pakai 16x16).
Cara memasak Classic Tiramisu
- Mixer "A" sampai berwarna putih (double boiler).
- Mix "B" sampai lembut, masukkan ke "A" lalu aduk rata.
- Mix "C" sampai mengembang, masukkan ke "A" lalu aduk rata.
- Rendam gelatine di air dingin sampai lembut, campur "D" dan masukkan ke "A" lalu aduk rata.
- Setelah tercampur semua bahan, simpan di freezer sampai setengah beku. Lalu cream siap digunakan.
- Lady finger - coffee syrup - cream - lady finger - coffee syrup - cream (lady finger bisa di celup ke coffee syrup/lady finger di oles coffee syrup). Lalu ayak cocoa powder dan dinginkan tiramisu.
- Tiramisu siap disajikan 😋.
