Sambal Klotok + Terong.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kalian dapat menyiapkan Sambal Klotok + Terong hanya dengan menggunakan 12 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Sambal Klotok + Terong!
Bahan Sambal Klotok + Terong
- Dibutuhkan of Bahan :.
- Gunakan 4 ekor of klotok ikan peda.
- Diperlukan 2 bj of terong.
- Dibutuhkan of Bumbu :.
- Diperlukan 4 siung of bawang merah.
- Gunakan 5 siung of bawang putih.
- Siapkan 1 bj of cabe merah.
- Sediakan 1 bj of tomat.
- Diperlukan 30 bj of cabe rawit / sesuai selera.
- Sediakan 10 bj of cabe hijau.
- Dibutuhkan 1 genggam of Ale (bhs. jawa ngk tau sebutan di daerah lain).
- Sediakan 1 sdt of garam.
Cara membuat Sambal Klotok + Terong
- Rajang / iris tipis semua bumbu, sisihkan..
- Kupas terong dan potong2 bentuk dadu. Pisahkan klotok peda dari tulang dan kepalanya, dagingnya potong bentuk dadu..
- Tumis terong dengan sedikit minyak hingga layu atau matang, sisihkan..
- Tumis klotok sebentar saja, jangan sampai kering karena nanti masih akan dimasak lagi. Sisihkan.
- Tumis bawang merah dan bawang putih sampai kuning kecoklatan, kemudian masukkan semua bumbu lainnya. Aduk rata sampai layu dan tambahkan garam..
- Masukkan tumisan terong dan klotok ke dalam tumisan bumbu, aduk rata. Tambahkan minyak goreng jika di rasa perlu, karena sambal ini banyak minyak lebih enak 😁😁.
- Sambal klotok siap disajikan dengan nasi hangat 😋😋😋.
