Tiramisu.
Teman-teman dapat membuat Tiramisu hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 12 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Tiramisu!
Bahan-bahan Tiramisu
- Siapkan 3 bungkus of lady finger (vicenzovo).
- Diperlukan 4 butir of kuning telur (saya pake omega biar creamnya bagus warnanya).
- Sediakan 100 gr of gula castor (gula biasa juga bisa).
- Siapkan 1 sdt of vanilla pasta (jansen).
- Diperlukan 500 gr of mascarpone (yummy).
- Diperlukan 400 ml of whip cream cair (ancor).
- Gunakan 1 sdm of rhum bakar (halal toffieco).
- Siapkan of Bahan rendaman kopi.
- Dibutuhkan 4 bungkus of kopi instan (nescafe).
- Sediakan 3 sdm of gula.
- Sediakan 200 ml of air panas.
- Diperlukan of Bahan tambahan.
- Diperlukan Secukupnya of gula bubuk untuk taburan.
- Gunakan Secukupnya of coklat bubuk untuk taburan.
Cara memasak Tiramisu
- Pertama siapin buat rendaman kopi. Campur semua bahan kemudian sisihkan.
- Kemudian kita mulai proses membuat creamnya. Campur telur dan gula dan pasta vanilla. Aduk.
- Tim dengan cara double boiling sampai gula larut dan telur cukup matang. Apinya kecil aja yaa (suhu 60’), jangan sampai telur mengeras kemudian sisihkan, tunggu dingin.
- Sekarang kita kocok whipcream + rhum sampai agak kaku. Sisihkan.
- Ambil campuran gula telur yg sudah dingin, tambahkan mascarpone kedalamnya, aduk2 dan kocok menggunakan mixer agar tercampur rata.
- Tuang adonan telur mascarpone kedalam kocokan whipcream, kocok sampai tercampur rata. Kemudian masukkan kedalam piping bag.
- Sekarang kita mulai menata. Celupkan ladyfinger kedalam larutan kopi sebentar saja kemudian susun didalam pinggan.
- Semprotkan cream disekelilingnya kemudian ratakan.
- Ulangi langkah pertama kemudian tutup lagi dengan cream.
- Tutup dengan wraping wrap dan simpan di kulkas kurleb 5jam agar creamnya set (saya semalaman).
- Keluarkan dari kulkas kemudian taburi gula halus dilanjut dengan taburi coklat bubuk sampai tertutup rata.
- Tiramisu siap disantap 😋.
