Hurricane Swiss Roll Cake. Hurricane Swiss roll has taken youtube by storms for the past few years. Though the idea is not entirely new, but I sure have seen lots of hurricane Swiss roll off late. I supposed it is named as such because of the pattern/design at the edge of the Swiss roll after you slice the cake.
Moist, tender and delicious Hurricane Swiss Roll with strawberry jam.
Trim off the sides of the cake and spread filling, then roll up the cake and chill in the refrigerator for a few hours before slicing.
Blue Pea Hurricane Cake Roll with Pumpkin Kaya.
Kamu dapat membuat Hurricane Swiss Roll Cake hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 17 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Hurricane Swiss Roll Cake!
Bahan Hurricane Swiss Roll Cake
- Siapkan of Bahan A.
- Sediakan 4 Butir of Kuning Telur.
- Gunakan 1 Butir of Telur Ayam utuh.
- Dibutuhkan 70 gr of Tepung Terigu Protein Rendah (Kunci Biru).
- Siapkan 80 gr of Susu Cair.
- Dibutuhkan 50 gr of Minyak Goreng.
- Dibutuhkan of Bahan B.
- Diperlukan 4 Butir of Putih Telur.
- Gunakan 70 gr of Gula Pasir.
- Diperlukan 10 gr of Coklat Bubuk.
- Gunakan 20 gr of Air Panas.
- Diperlukan of Isian.
- Dibutuhkan of Buttet Cream Secukupnya / Selai sesuai selera (lihat resep).
Swiss roll cake teksturnya lebih moist dan butuh ketelatenan dalam membuatnya. Akhir-akhir ini swiss roll cake lagi booming kembali di instagram dengan motif baru yaitu Hurricane. Motif ini terinspirasi dari bentuk putaran badai siklon tropis hurricane yang umumnya terjadi di samudera. Potong-potong dan hurricane swiss roll cake pun siap disajikan.
Langkah-langkah memasak Hurricane Swiss Roll Cake
- Siapkan Bahan Bahan terlebih dahulu.
- Panaskan minyak terkebih dahulu sampai terlihat gelembung (tidak mendidih) kemudian matikan kompor dan pindahkan kedalam mangkok / baskom.
- Ayak tepung terigu dan masukkan kedalam minyak yg sdh dipanaskan dan aduk dengan whisk.
- Lalu masukkan susu cair aduk kembali dan masukkan 1 buah telur utuh dan aduk hingga tercampur rata.
- Lalu masukkan kuning telur satu persatu dan aduk hingga tercampur rata. Lakukan hingga selesai. Dan sisihkan..
- Kemudian siapkan wadah / baskom, masukkan putih telur dan gula, mixer dengan kecepatan tinggi hingga kaku / soft peak.
- Ini adonan putih telur yg kaku / soft peak. Jd ketika wadah / baskom di telungkupkan posisi adonan tidak jatuh..
- Kemudian campurkan air panas kedalam coklat bubuk, lalu beri tambahan warna hitam agar lebih pekat. Untuk pewarna boleh di Skip. aduk hingga tercampur rata dan sisihkan..
- Kemudian ambil adonan putih telur dengan spatula, kemudian masukkan kedalam adonan kuning telur. Aduk dengan teknik aduk balik. Lakukan sampai adonan putih habis dan tercampur rata dengan adonan kuning telur..
- Kemudian adonan yg sudah tercampur tadi dibagi menjadi 2 bagian. Ambil 1/3 adonan atau kira2 175gr adonan untuk dicampurkan dengan Coklat yg sdh kita larutkan. Aduk hingga tercampur rata. Lalu siapkan loyang disini pakai loyang uk. 26x26 yg sdh dilapisi dengan baking paper / kertas roti. Tuang adonan putih terlebih dahulu kemudian hentakkan perlahan agar tidak ada gelembung udara yg terperangkap..
- Setelah itu tuang adonan coklat diatasnya sampai rata. NOTE : sebaiknya adonan coklat dimasukkan kedalam Plastik Segitiga dan diaemprotkan secara merata diatas adonan putih agar lebih rapi dan rata..
- Lalu untuk membuat motifnya, gunakan ujung gagang sendok. Tarik garis dari atas kebawah kemudian tarik lagi keatas. Lakukan sampai selesai keujungnya..
- Setelah itu tarik garis dari kiri kekanan dan kekiri lagi. Lakukan sampai bawah..
- Kemudian oven menggunakan api Atas Bawah dengan suhu : disini saya pakai 3 pengaturan 10 menit pertama suhu 175C°, 10 Menit Ke 2 suhu 150C°, 10 menit ke 3 suhu 140C°. Nah sesuaikan dengan kondisi oven masing². Kemudian keluarkan dri oven tunggu sebentar lalu pindahkan ke Cooling rak dan sambil dilepaskan baking papernya..
- Setelah Dingin lalu olesi dengan Butter Cream atau selai sesuai selera. Untuk Butter cream bisa dilihat di link dibawah ini. (lihat resep).
- Saat menggulung pastikan dibawahnya sdh dilapisi dengan Baking paper. Lalu gulung secara perlahan dan tarik baking papernya agar lebih merekat dan padat. Lihat gambar..
- Setelah itu gulung cake dengan baking papernya dan simpan di kulkas selama 1 jam agar nantinya isian cake lebih padat dan kokoh. Setelah itu keluarkan dan potong² sesuai selera. Cake siap disajikan. Selesai.
Swiss roll cakes are also a type of roll cake but to me, a swiss roll cake is a chocolate sponge with a cream filling and then covered in chocolate. I used to eat those Little Debbie swiss roll cakes back in High School. I have seen this Hurricane Roll some time ago and I found it really amazing. I simply needed to try my own Hope you'll try it out and enjoy! Related Posts: Chocolate Strawberry Swiss Roll Chocolate Swiss Prepare the sponge cake.
