Creme brulee.
Sobat dapat memasak Creme brulee hanya dengan menggunakan 4 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Creme brulee!
Bahan-bahan Creme brulee
- Sediakan 1 liter of heavy cream.
- Siapkan 140 gr of gula pasir.
- Gunakan 10 of kuning telur.
- Sediakan 1/2 sdt of vanilla.
Cara membuat Creme brulee
- Panaskan heavy cream dan vanilla dengan api sedang diaduk dengan spatula sesekali saja.. sampai ada gelembung kecil di pinggir" matikan api,diamkan.
- Kocok kuning telur dan gula pasir dengan ballon whisk sampai warna agak pucat.
- Tuang kan sedikit" cream yg sudah di panaskan ke dalam kocokan telur dan gula sambil di aduk dg spatula (jangan pake ballon whisk yaa).
- Saring cream supaya halus tidak bergerinjil, tuangkan ke ramekin / alumunium foil kecil..
- Oven dg teknik au bain marie selama 40 menit, api bawah suhu 180 derajat celcius..
- Setelah matang simpan di cooling rack, kalau sudah tidak terlalu panas taburkan gula pasir dibagian atas ratakan, bakar dg torch sampai menjadi caramel.. hidangkan 😊 (kalau tidak langsung dimakan simpan kulkas).
