Bubur Tinutuan MANJA (Manado Jawa).
Kamu dapat menghidangkan Bubur Tinutuan MANJA (Manado Jawa) hanya dengan menggunakan 11 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bubur Tinutuan MANJA (Manado Jawa)!
Bahan-bahan Bubur Tinutuan MANJA (Manado Jawa)
- Diperlukan 1/2 sisir of jagung manis madu (lebih manis dari pada jagung manis biasa).
- Dibutuhkan 1 mangkuk of ubi dipotong dadu.
- Diperlukan 1 mangkuk of singkong dipotong dadu.
- Gunakan 1 mangkuk of daun kangkung segar.
- Diperlukan 1 mangkuk of daun gedi segar (daun khas daerah Sulawesi, berjari mirip daun pepaya, berlendir bila dipotong).
- Siapkan 1 mangkuk of labu parang dipotong dadu.
- Sediakan 2 batang of sereh segar dimemarkan.
- Sediakan 2 ruas of jahe dimemarkan.
- Dibutuhkan 2 lembar of daun salam.
- Siapkan 1 mangkuk of kaldu ayam kampung.
- Siapkan secukupnya of Garam.
Cara membuat Bubur Tinutuan MANJA (Manado Jawa)
- Cuci dan potong semua bahan..
- Didihkan air di dalam rice cooker sebanyak 3 gelas dan 1 gelas kaldu ayam kampung. Masukkan jagung, ubi, singkong, labu parang dan beras. Bahan-bahan ini memerlukan waktu lebih lama untuk empuk. Masukkan sereh dan jahe..
- Setelah mendidih dan menjadi bubur, hancurkan labu parang dengan menekan-menekannya agar bubur menjadi berwarna kekuningan/oranye. Inilah warna khas bubur Manado. Tambahkan garam sesuai selera..
- Langkah terakhir adalah memasukkan daun kangkung dan daun gedi. Daun gedi akan semakin menjadikan bubur ini soft karena lendir yang dikeluarkannya. Tunggu sekitar 5 menit lagi. Bubur Manja...Manado Jawa pun siap disantap dengan sambal ikan Roa..
