Sambal Bajak Resep Papa.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat membuat Sambal Bajak Resep Papa hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sambal Bajak Resep Papa!
Bahan-bahan Sambal Bajak Resep Papa
- Diperlukan of ◾Bumbu Halus.
- Sediakan 5 bh of cabai merah besar.
- Sediakan 5 bh of cabai merah keriting.
- Dibutuhkan 8 siung of bawang merah.
- Diperlukan 5 siung of bawang putih.
- Gunakan 7 bh of tomat kecil.
- Siapkan of ◾ Bumbu Lainnya.
- Diperlukan 5 lbr of daun jeruk buang tangkai.
- Siapkan 2 lbr of daun salam.
- Siapkan 1 bh of serai geprek.
- Gunakan 1 sdm of asam jawa.
- Siapkan 1 cm of gula jawa (me: bentuk silinder).
- Sediakan 1 sdm of terasi (me: terasi khas daerah pati).
- Dibutuhkan 10 bh of cabai rawit merah.
- Gunakan 1 sdt of garam.
- Siapkan 1 sdt of penyedap rasa.
- Dibutuhkan of minyak goreng agak banyak (me : kurleb 15 sdm).
Cara membuat Sambal Bajak Resep Papa
- Panaskan minyak. Goreng bumbu halus yang telah dipotong2 sebelumnya. Goreng hingga layu. Matikan api..
- Siapkan ulekan. Terlebih dahulu haluskan daun jeruk dan garam. Lalu haluskan semua bumbu halus. Bisa sangat halus atau agak kasar..
- Dengan sisa minyak bekas menggoreng bumbu halus, goreng kembali bumbu halus bersama daun salam, serai, asam dan gula jawa. Masak dengan api kecil hingga gula dan asam larut..
- Setelah sambal meletup2 tambahkan garam dan penyedap rasa. Aduk hingga rata. Koreksi rasa. Terakhir masukkan cabai rawit utuh. Aduk sebentar lalu matikan api..
- Sajikan sebagai jodoh lauk kesukaanmu 🤤.
