Vanilla Panna Cotta.
Kamu dapat menghidangkan Vanilla Panna Cotta hanya dengan menggunakan 10 bahan dan 10 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Vanilla Panna Cotta!
Bahan Vanilla Panna Cotta
- Dibutuhkan 65 ml (1/4 cup) of Susu segar full-cream.
- Sediakan 4 lembar of / 2 sdt (bubuk) Gelatin.
- Siapkan 500 ml (2 cups) of Whipping cream atau heavy cream.
- Sediakan 100 gr of Gula pasir.
- Diperlukan 1 sdt of Vanilla extract.
- Siapkan of Saus Stroberi.
- Dibutuhkan 160 gr of Stroberi segar, potong batang dan daunnya.
- Sediakan 3 sdm of Gula pasir.
- Dibutuhkan 1 sdm of Perasan jeruk lemon.
- Dibutuhkan 1 sdm of Air.
Langkah-langkah memasak Vanilla Panna Cotta
- Siapkan bahan. Rendam gelatin bubuk atau lembaran dengan susu. Biarkan 5-10 menit..
- Dalam panci, masukkan whipping/heavy cream, gula, dan vanilla. Aduk dengan whisk di api kecil. Pastikan tidak ada gumpalan ketika mendidih..
- Biarkan mendidih selama 5 menit (api kecil) di suhu kira2 60C. Angkat dari kompor sebentar lalu masukkan gelatin dan susu yang sudah lembut. Aduk rata..
- Tuang cairan ke enam gelas ramekin atau mangkuk kecil. Dengan menuangnya ke wadah ukur terlebih dahulu akan lebih mudah dibanding langsung menuangnya dengan panci..
- Biarkan dingin lalu tutup dengan cling wrap dan simpan dalam kulkas sampai set dan mengeras (minimal 6 jam)..
- Untuk saus stroberi, cuci dan potong stroberi menjadi 4 bagian. Gunakan stroberi yang masih segar dengan kualitas baik untuk rasa saus yang lebih enak..
- Masukkan semua bahan di dalam panci kecil, sisakan 1/3 stroberi di mangkuk (yang 2/3 akan hancur ketika dimasak)..
- Masak di api kecil dan biarkan mendidih selama 5 menit sambil stroberi di tekan2 agar keluar sari buah nya. Angkat dan masukkan ke mangkuk dengan stroberi potong sisanya. Biarkan dingin dan masukkan kulkas..
- Ketika panna cotta sudah set, ambil dari kulkas dan celupkan sebentar kedalam mangkuk dengan air hangat lalu keluarkan panna cotta keatas piring. Sajikan dengan saus stroberi yang sudah dibuat dan nikmatilah semasih dingin!.
- Untuk dessert satu ini, satu porsi memiliki 244 kcal. Satu panna cotta cukup berat jika dimakan sendirian dan paling cocok dimakan bersama :) Jangan lupa untuk masukkan kulkas jika tidak habis karena krim nya bisa meleleh. *tabel nutrisi ini hanyalah perkiraan dan akan bervariasi dengan penggunaan bahan yang berbeda..
