Creme Brulee.
Sobat dapat menghidangkan Creme Brulee hanya dengan menggunakan 4 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Creme Brulee yuk!
Bahan Creme Brulee
- Siapkan of Whipped cream.
- Sediakan of Gula pasir.
- Diperlukan of Susu cair.
- Sediakan 2 of kuning telur.
Cara membuat Creme Brulee
- Kocok kuning telur dengan gula pasir, hingga larut lalu sisihkan.
- Di dalam panci, hangatkan susu & whipped cream, masak dengan menggunakan api kecil.
- Tuang 1/2 cairan hangat ke dalam adonan telur dan gula, lalu aduk aduk hingga merata.
- Tuang kembali adonan cairan + telur ke dalam panci, masak lagi hingga tekstur nya mengental.
- Setelah itu saring adonan, agar tidak ada yang menggumpal, lalu tuang adonan ke dalam cetakan yang sudah disiapkan, kukus selama kurang lebih 20 menit atau bisa juga dipanggang menggunakan oven dengan menggunakan teknik au bain Marie / hot water bath.
- Setelah itu dinginkan di suhu ruangan, setelah agak dingin bisa dimasukan ke dalam kulkas.
- Jika akan disajikan beri taburan gula pasir diatasnya, lalu bakar dengan menggunakan blow torch (pemantik api).
- Creme Brulee.
