Spaghetti Bolognese ala Resto.
Kawan-kawan dapat menghidangkan Spaghetti Bolognese ala Resto hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Spaghetti Bolognese ala Resto!
Bahan-bahan Spaghetti Bolognese ala Resto
- Siapkan 500 gr of daging cincang.
- Gunakan 8 btr of bawang putih.
- Diperlukan 1/2 potong of bawang bombay.
- Gunakan 1 kaleng of tomat pasta kaleng ukuran kecil.
- Sediakan 1 buah of wortel.
- Diperlukan 2 buah of tomat concase.
- Siapkan 3 sdm of minyak sayur.
- Diperlukan 1 sdm of mentega.
- Dibutuhkan 800 cc of air.
- Sediakan of Italian herbs :.
- Gunakan 3 lembar of bay leaves.
- Gunakan 2 of jumput/pinch rosemary.
- Dibutuhkan 2 of jumput/pinch thyme.
- Siapkan 4 jumput of /pinch oregano.
- Dibutuhkan 3 sdt of garam.
- Sediakan 6 sdt of gula putih.
- Gunakan 2 sdm of Lea & Perrins (worchester sauce).
- Dibutuhkan 1/4 sdt of kaldu bubuk (maggie block) bisa di skip ya moms.
- Siapkan 2 sdm of saus tomat.
- Diperlukan of Rebusan spaghetti :.
- Siapkan 1 genggam of spaghetti (bisa untuk 2-3 porsi).
- Siapkan 600 cc of air.
- Gunakan 2 sdm of minyak zaitun.
Langkah-langkah memasak Spaghetti Bolognese ala Resto
- Siapkan semua bahan terlebih dahulu..
- Rebus air kurang lebih 1,5 ltr hingga menutupi permukaan tomat. Untuk membuat tomato concase (bisa kalian googling) Sudah mendidih masukkan 2 buah tomat yang sudah di kerat ujung nya. Fungsi tomat di kerat untuk memudah kan tomat di saat mengelupaskan kulit. Ini biasanya di sebut tomato concase. Dalam merebus tomat gak perlu lama2 ya moms cuman membutuhkan waktu sktr 3 menit.. jadi disaat memotong masih dalam keadaan keras gak benyeek..
- Sesudah kulit di kelupaskan bagi menjadi 4 bagian buang biji tomat nya cukup dengan jari. lalu setelah dibuang bijinya di potong kotak2 kecil. Begitu juga dengan wortel, bawang bombay, dan bawang putih..
- Masukkan minyak sayur, mentega ke dlm wajan lalu tumis bawang putih, bawang bombay, wortel, daging cincang,tomat concase, masukkan tomato pasta sesudah agak setengah matang..
- Sesudah di tumis masukkan air, dan bumbu2, Italian herbs. Masak hingga air agak menyusut. Kemudian tes rasa, rasa yang saya masak ini sesuai selera saya, jadi moms bisa menyesuaikan selera masing2 untuk rasa dalam gula dan garam. Garam dan gula ukuran yang dicantumkan diatas bukan menjadi patokan bahwa semua satu selera, tapi kalo menurut saya sih rasa pada umum nya..
- Rebus air tambahkan minyak zaitun setelah mendidih masukkan spaghetti masak hingga matang. Cek kematangan nya ya moms, jangan terlalu lembek..
- Sajikan di piring pasta, selamat mencicipi!.
