Beef Greek Moussaka. A very traditional Greek Moussaka recipe made with thick layers of eggplant, beef in tomato sauce, topped with béchamel sauce. The traditional Greek moussaka recipe calls for either lamb mince or a mix of lamb and beef. But if you can't handle its strong flavour and prefer a lighter version try substituting with good quality beef or.
In this video, we'll show you how to prepare a favorite Greek-inspired meal.
We layer slices of fried eggplant, ground beef, and Bechamel sauce with grated Parmesan cheese and bake.
Moussaka by Greek chef Akis Petretzikis!
Kawan-kawan dapat menghidangkan Beef Greek Moussaka hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 7 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Beef Greek Moussaka!
Bahan-bahan Beef Greek Moussaka
- Siapkan 2 buah of terong ungu ukuran kecil.
- Diperlukan 1 buah of kentang ukuran kecil.
- Dibutuhkan of Lapisan Daging.
- Sediakan 100 gram of daging sapi cincang.
- Dibutuhkan 1 sdm of minyak zaitun.
- Diperlukan 1/2 buah of bawang bombay cincang.
- Sediakan 2 siung of bawang putih cincang.
- Sediakan 3 sdm of saos tomat (bisa lebih kalau suka).
- Sediakan 1 sdm of bubuk cabai (tambahan dari saya, aslinya tidak pakai).
- Diperlukan 1 sdt of gula pasir.
- Sediakan Secukupnya of garam dan merica bubuk.
- Siapkan Sejumput of kayu manis bubuk.
- Siapkan 200 ml of air kaldu/air biasa.
- Sediakan of Saus Bechamel.
- Gunakan 2 sdm of butter (saya pakai margarin).
- Gunakan 2 sdt of tepung terigu.
- Siapkan 1 gelas of susu cair.
- Sediakan 50 gram of keju parut (saya pakai cheddar).
- Diperlukan Sedikit of lada bubuk dan garam.
- Dibutuhkan Sejumput of pala bubuk (saya tidak pakai).
- Diperlukan 1 butir of telur.
- Siapkan of Taburan.
- Siapkan Secukupnya of tepung roti, keju parut, parsley dan bubuk cabai.
Are you ready to try one of the most amazingly delicious Authentic Greek Moussaka. It is usually followed when someone is allergic to nuts. In Greece, moussaka is most often made with ground beef, though lamb is an excellent substitute. Moussaka is traditionally served in very large pieces and it is a heavy dish.
Langkah-langkah membuat Beef Greek Moussaka
- Kupas kentang dan buang tangkai terong. Cuci bersih keduanya. Iris kentang dan terong dengan ketebalan sekitar 3 mm. Rendam dalam air garam selama 10 menit. Tiriskan dan tepuk-tepuk dengan tisu agar kadar air berkurang. Selanjutnya goreng kentang dan terong sampai matang. Sisihkan..
- Tumis bawang bombay dan bawang putih dengan sedikit minyak zaitun sampai layu. Masukkan daging cincang, aduk rata. Setelah daging berubah warna, masukkan saos tomat, gula, garam, bubuk cabe, merica dan kayu manis. Aduk rata..
- Tambahkan 200 ml air/kaldu dalam tumisan. Aduk rata. Masak sampai air susut dan mengental, cicipi rasanya. Sesuaikan bila ada yang kurang. Jika sudah pas, matikan api. Sisihkan..
- Selanjutnya saus bechamel. Lelehkan butter/margarin dalam panci. Masukkan tepung lalu aduk menggunakan whisk sampai rata. Tambahkan susu cair sedikit demi sedikit sambil diaduk rata sampai saus mengental. Matikan api. Tambahkan keju, garam dan lada. Aduk rata. Biarkan agak dingin lalu masukkan telur, aduk sampai rata dan halus..
- Arrangement: dalam loyang/wadah tahan panas, susun kentang goreng. Lalu susun terong goreng di atasnya. Beri tumisan daging, tutupi lagi dengan terong goreng. Selanjutnya tuangi saus bechamel (sausnya tidak saya tuang semua, hanya secukupnya). Terakhir taburi dengan tepung roti, keju parut, parsley dan cabai bubuk..
- Panggang dalam oven suhu 150°C selama 30-40 menit atau sampai matang kecoklatan..
- Baru keluar dari oven nih. Wangiii. Moussaka ini cukup mengenyangkan. Tidak perlu dimakan dengan pasta/nasi karena sudah ada karbonya. Rasanya enak 😭 mirip lasagna tapi dengan sedikit hint kayu manis. Saya pribadi lebih suka ini daripada lasagna karena moussaka menggunakan sayuran sedangkan lasagna menggunakan pasta 😁.
Filled with layers of baked eggplant, zucchini and fried potato, this Easy Greek Moussaka is infused with a beef and red-wine sauce, topped with a béchamel golden cheesy crust. It's a little like a Greek version of lasagne. Here's how we make Moussaka in Greece. Layers of fried potatoes & eggplants, a spiced ground beef and tomato sauce, and a super creamy bechamel sauce on top. This Greek Moussaka Recipe is packed with layers and layers of eggplant, zucchini, potatoes, meat, and a creamy bechamel sauce.
