Resep: 220. SAMBALADO JENGKOL KECOMBRANG KHAS MINANG yang Renyah!

220. SAMBALADO JENGKOL KECOMBRANG KHAS MINANG.

Teman-teman dapat menghidangkan 220. SAMBALADO JENGKOL KECOMBRANG KHAS MINANG hanya dengan menggunakan 9 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin 220. SAMBALADO JENGKOL KECOMBRANG KHAS MINANG yuk!

Bahan-bahan 220. SAMBALADO JENGKOL KECOMBRANG KHAS MINANG

1. Sediakan 10 bh of jengkol.
2. Gunakan 1 ons of cabe merah keriting.
3. Gunakan 1 bh of tomat ukuran besar.
4. Sediakan segenggam of teri jengki (bahasa daerah nya ga tau).
5. Siapkan 7 siung of bawang merah.
6. Diperlukan 2 bonggol of kecombrang, iris tipis, lalu rebus sampai empuk.
7. Diperlukan secukupnya of minyak goreng.
8. Sediakan secukupnya of garam dan kaldu jamur.
9. Siapkan secukupnya of air.

Langkah-langkah memasak 220. SAMBALADO JENGKOL KECOMBRANG KHAS MINANG

1. Rebus tomat beserta bawang dan cabe, rebus sampai empuk (jangan sampai terlalu benyek) kalau sudah empuk tiriskan air. ulek semua bahan sambal, beri garam, dan kaldu jamur. tes rasa. sisihkan sebentar..
2. Cuci bersih jengkol, lalu beri garam, goreng jengkol hingga kekuningan, angkat, tiriskan, lalu geprek..
3. Cuci bersih teri jengki, lalu goreng sampai garing. tiriskan..
4. Panaskan sisa minyak menggoreng tadi, siram kan ke sambalado yang sudah di ulek. aduk rata. (jangan terlalu banyak menyiram minyak panas, secukupnya saja. sambalado tidak boleh terlalu berminyak seperti sambal bawang atau sambal korek yaaa)...
5. Geprek sebentar kecombrang yg sudah di rebus tadi, lalu campurkan ke sambalado. tambahkan jengkol dan teri yang sudah di goreng, aduk rata..
6. Sambalado siap di sajikan dengan nasi panas, telur rebus dan lalapan.🤭.