Cara Memasak Botok Leunca (Keter namanya klu di daerah saya) Kekinian

Botok Leunca (Keter namanya klu di daerah saya).

Teman-teman dapat membuat Botok Leunca (Keter namanya klu di daerah saya) hanya dengan menggunakan 14 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Botok Leunca (Keter namanya klu di daerah saya)!

Bahan-bahan Botok Leunca (Keter namanya klu di daerah saya)

1. Dibutuhkan of Leunca.
2. Gunakan of Kelapa muda parut (dari 1/2 butir kelapa).
3. Siapkan of Daun salam.
4. Sediakan 1 bh of Tomat besar iris besar2.
5. Gunakan 10 buah of Cabe keriting.
6. Dibutuhkan 5 buah of Cabe rawit.
7. Diperlukan 5 siung of Bawang merah.
8. Sediakan 3 siung of Bawang putih.
9. Gunakan secukupnya of Garam.
10. Dibutuhkan 1 buah of Kemiri.
11. Sediakan sedikit of Gerih teri (sedikit saja, yg pntg 1 bungkus ada 1 buah).
12. Gunakan seukuran ibu jari of Gula jawa.
13. Gunakan of Penyedap rasa.
14. Diperlukan of Daun pisang unt membungkus.

Cara membuat Botok Leunca (Keter namanya klu di daerah saya)

1. Cuci bersih leunca yang sudah dipisah dengan tangkainya.
2. Haluskan: cabe2an, bawang putih, bawang merah, kemiri, gula jawa, penyedap rasa, garam. Tambahkan parutan kelapa yg agak muda tadi ke dalam bumbu, agak diuleg. Masukkan leunca, sambil di uleg kasar sehingga keluar biji2 leuncanya. Terakhir masukkan gerih teri agar aroma san rasanya tambah sedap.Aduk2 sampe rata.
3. Siapkan daun pisangnya. Masukkan leunca beserta bumbu yang sudah di campur tadi, tambahkan irisan daun salam+tomat. Tutup dengan lidi..
4. Kukus sampai dengan matang/daun sudah berwarna kuning kecoklatan..
5. Angkat, sajikan...bisa di maem dengannasi hangat/dengan sayur..