Pisang Belanda (sanggara balanda) khas Bugis Makassar. Pisang Raja yang manis, teksturnya khas berserat dan aromanya harum, dapat. Resep Sanggara Peppe Kudapan Khas Suku Bugis. Awalnya Diremehkan Jualan Pisang Muda Ini Ternyata Enak Banget.
Yang pertama untuk mendapatkan aroma khas gorengan pisang raja, yang kedua untuk menempelkan baluran telurnya.
Resep Ayam Kungpao Yummy Indonesia Sederhana Selezat Ini Rasanya.
Ini salah satu kuliner khas atau masakan Sulawesi -> Sanggara Balanda (bahasa Bugis) artinya Pisang Goreng Belanda :D.
Kalian dapat membuat Pisang Belanda (sanggara balanda) khas Bugis Makassar hanya dengan menggunakan 5 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Pisang Belanda (sanggara balanda) khas Bugis Makassar yuk!
Bahan Pisang Belanda (sanggara balanda) khas Bugis Makassar
- Dibutuhkan 1 sisir of pisang raja matang sempurna.
- Diperlukan 1/4 kg of kacang tanah.
- Siapkan of gula aren.
- Siapkan 1 butir of telur.
- Dibutuhkan of minyak goreng.
Kok bisa kayak gitu ya namanya? Disukai bangsa Belanda saat zaman penjajahan #LokalIDN. Kue ini sama dengan pisang goreng pada umumnya namun mempunyai keunikan yaitu, dilakukan dua kali menggoreng pisang, hanya menggunakan pisang raja. Dalam bahasa Bugis, Sanggara berarti pisang goreng, sedangkan Balanda berasal dari nama negara Belanda, jadi secara harfiah Sanggara Balanda menjadi Pisang Goreng Belanda.
Langkah-langkah memasak Pisang Belanda (sanggara balanda) khas Bugis Makassar
- Kupas pisang, gosok2 pisang menggunakan kulit pisang bagian dalam agar permukaan halus, goreng dengan minyak yg banyak.
- Goreng hingga pisang matang dan terlihat kecoklatan,.
- Sangrai kacang tanah dengan api kecil, hingga kecoklatan, angkat dan biarkan dingin, kemudian kupas kulit arinya, tumbuk kasar.
- Belah pisang dan isi dgn kacang sangrai, gulung,.
- Masak gula aren dgn air hingga mendidih, kocok lepas telur dan masukkan, aduk rata hingga mengental, cek rasa, bila manisnya sudah pas matikn kompor.
- Tata pisang di piring, siram dengan air gula, dinikmati dingin lebih okehh 😉.
Konon kabarnya, dahulu Sanggara Balanda dibuat menggunakan keju dan mentega yang dibawa oleh orang Belanda. @madams_barongko: "Sanggara Balanda, adalah pisang goreng khas Sulawesi Selatan. Untuk membuat sanggara belanda ini harus menggunakan pisang raja atau pisang tanduk yang sudah matang. Dalam Bahasa Bugis sendiri, Sanggara artinya pisang goreng, sedangkan Balanda dari nama Belanda. Memiliki cita rasa manis, Sanggara Balanda..pisang co id, resep pindang koyong, Resep prol tape, resep buat pelasan, resep aneka masakan kambing khas sunda, resep makanandari pisang dan singkong, resep kue bintik, serabi aceh, cara membuat apem jawa, resep lontong sayur medan, resep masakan khas solo, resep lepat pisang. Bukan hal yang aneh lagi kalau Indonesia punya kuliner yang ternyata merupakan adaptasi dari masakan Belanda, salah satunya sanggara balanda.
