Resep: Suntung Woku (khas Manado) Untuk Pemula!

Suntung Woku (khas Manado).

Kamu dapat membuat Suntung Woku (khas Manado) hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Suntung Woku (khas Manado) yuk!

Bahan Suntung Woku (khas Manado)

1. Siapkan 250 gr of Suntung/balakutak.
2. Dibutuhkan 5 of lemon ikan (lemon ikan ini hny ada di daerah timur Indonesia).
3. Dibutuhkan of Bumbu halus :.
4. Dibutuhkan 4 buah of bawang merah.
5. Sediakan 2 buah of bawang putih.
6. Dibutuhkan 1 ruas of jahe.
7. Gunakan 1 ruas of kunyit.
8. Diperlukan sesuai selera of Rica/cengek.
9. Siapkan 1 batang of sereh, geprek.
10. Dibutuhkan 1 lembar of daun pandan.
11. Dibutuhkan 1 lembar of daun kunyit.
12. Dibutuhkan 1 ikat of kemangi.
13. Sediakan of Minyak untuk menumis.
14. Gunakan of Garam.
15. Dibutuhkan of Kaldu jamur.
16. Siapkan 100 ml of air putih.

Cara memasak Suntung Woku (khas Manado)

1. Bersihkan Suntung, buang kulit dan isian perutnya (jangan buañg tinta hitam si Suntung yaaa) lalu direndam dengan air lemon ikan. Kurang lebih 10-15 menit..
2. Panaskan minyak, setelah minyak panas masukan daun pandan, daun kunyit dan sereh sampai wangi. Lalu masukan bumbu halus..
3. Setelah semuanya keluar aroma sedap, masukan Suntung(keluarkan tinta hitam si Suntung, sehingga kuah menjadi hitam) dan kemangi, beri garam, kaldu jamur dan 100ml air putih..
4. Tunggu hingga mendidih dan Suntung matang, koreksi rasa, jika sudah pas, disajikan di piring saji. Selamat menikmati....