Beef Goulash Ala Chef Turnip. Beef chuck is slowly stewed with onion, garlic, tomato paste and sweet Hungarian paprika for a tender, mildly spicy comforting dish. Good basic recipe that can be adjusted to taste. Hungarian goulash should be a flexible recipe, and you should taste it and adjust it when it is almost cooked, to suit your.
Stir in the soured cream and parsley for an indulgent, crowd-pleasing supper.
Kali ini Chef Asep Suhaeri akan berbagi resep masakan yang bisa menjadi alternatif untuk keluarga anda.
Lihat juga resep Goulash Soup enak lainnya.
Cara membuatnya pun cukup mudah, kalian dapat membuat Beef Goulash Ala Chef Turnip hanya dengan menggunakan 17 bahan dan 6 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Beef Goulash Ala Chef Turnip!
Bahan-bahan Beef Goulash Ala Chef Turnip
- Diperlukan 600 gram of daging sapi.
- Sediakan 50 ml of air.
- Siapkan 1 sendok makan of mentega.
- Siapkan of Bahan Sayuran.
- Diperlukan 1 buah of paprika merah.
- Diperlukan 1/2 buah of paprika hijau.
- Diperlukan 1 buah of bawang bombai.
- Sediakan 4 siung of bawang putih.
- Siapkan of Bahan saus/ gravy.
- Siapkan 150 gram of tomat kaleng.
- Sediakan 2 sendok makan of tomato paste.
- Diperlukan 4 sendok makan of sour cream/ susu asam.
- Siapkan 1 sendok teh of jinten bubuk.
- Diperlukan 1 sendok teh of cabai bubuk.
- Dibutuhkan 1/2 sendok teh of merica bubuk.
- Gunakan 1 sendok teh of garam.
- Sediakan 1 lembar of bayleaf/ daun salam.
This beef goulash is a hearty, warming stew of slow-cooked, fall-apart beef in a rich and slightly smoky tomato and paprika sauce. You can make it in the oven or the slow cooker. I love to use two different types of paprika for extra layers of flavour. Discover Chef Ricco's Beef Goulash recipe as well as answers to some of your common questions about this dish.
Cara membuat Beef Goulash Ala Chef Turnip
- Siapkan daging sapi, kemudian rebus sampai empuk, lama merebus tergantung jenis daging, saya rebus 35 menit. Kemudian iris-iris bentuk dan ukuran sesuai selera. lalu sisihkan..
- Kemudian siapkan bahan sayuran, lalu iris-iris memanjang paprika dan bawang bombai, untuk bawang putih di cincang saja. Kemudian sisihkan..
- Lalu siapkan bahan saus/ gravy dalam wadah terpisah. Kemudian panaskan mentega dalam panci, lalu tumis bawang bombai dan bawang putih sampai layu dan harum. Kemudian masukan tomat kalengan dan tomato paste, atau anda juga bisa menggunakan tomat segar, yang sudah di potong-potong terlebih dahulu agar mudah hancur pada saat di masak..
- Kemudian aduk rata, tambahkan 50 ml air, masak sampai tomat hancur dan memgental, Kemudian masukan potongan atau irisan daging yang sudah di rebus. Aduk rata dan masukan jinten bubuk, merica bubuk, cabai bubuk, garam dan bayleaf atau daun salam..
- Aduk rata, lalu masukan sour cream atau susu asam, atau anda bisa juga menggunakan yogurth natural sebagai pengganti sour cream. Aduk rata masak sampai kuah mengental lalu masukan irisan paprika. Jika tidak ada paprika anda bisa menggunakan wortel atau kentang. Kemudian aduk rata dan masak sampai paprika layu, kemudian matikan api..
- Kemudian taruh goulash dalam wadah dan sajikan bersama pasta, kentang tumbuk atau nasi putih sesuai selera, saya sajikan dengan macaroni..
Traditionally, goulash is made in a special cauldron (bogracs). Different regions have different recipes, but they all agree on a few things, pork fat or lard, no flour, no wine, and no sour. Beef goulash is a cozy, rustic stew filled with chunks of tender beef, savory vegetables, and fragrant spices such as paprika, ground caraway seeds and bay leaf. This streamlined goulash skips the step of browning the beef, and instead coats it in a spice crust to give it a rich mahogany hue. This saucy dish is a natural served over whole-wheat egg noodles.
