Sayur garang asem. Biasanya garang asem menggunakan daun pisang dan olahan ayam sebagai bahan utama. Tapi jika ingin memadukan bahan lain, kamu bisa mengganti ayam dengan ikan maupun daging sapi. Lihat juga resep Garang Asem Bandeng enak lainnya.
Hidangan ini tentunya akan cocok disajikan untuk keluarga tercinta dan disantap.
Langkah Membuat Garang Asem Ayam : Pertama-tama campur bahan bumbu yang sudah halus dengan santan instan, air, garam, gula dan kaldu bubuk, aduk sampai tercampur dengan baik.
Garang asem (ejaan bahasa Jawa: ꦒꦫꦁꦲꦱꦼꦩ꧀, garang asem) merupakan makanan tradisional khas Jawa Tengah.
Kamu dapat menyiapkan Sayur garang asem hanya dengan menggunakan 23 bahan dan 4 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, yuk kita coba resep Sayur garang asem!
Bahan-bahan Sayur garang asem
- Sediakan of Isi sayur :.
- Siapkan 2 buah of jagung manis.
- Sediakan 1 ons of Kacang tanah.
- Siapkan 1 of buahLabu siam / pepaya muda.
- Dibutuhkan of Kacang panjang.
- Sediakan of Daun mlinjo.
- Sediakan bulat of Terong.
- Dibutuhkan of Bumbu gerpek :.
- Dibutuhkan 2 batang of serai ambil putihnya.
- Diperlukan 4 cm of laos.
- Dibutuhkan 2/3 of daun salam.
- Sediakan of Asem jawa/asem menta/asem kendis.
- Dibutuhkan of (Asem daerah masing2).
- Sediakan of Garam,penyedap dan gula (sesuai selerah).
- Dibutuhkan of Bumbu halus:.
- Diperlukan of Cabe rawit jika suka pedas.
- Diperlukan 6 bj of Cabe merah.
- Gunakan 5 of bawang merah.
- Dibutuhkan 3 of bawang putih.
- Siapkan Sedikit of terasi.
- Sediakan 3 cm of kunir.
- Sediakan 3 cm of jahe.
- Siapkan 3 buah of kemiri (klau bisa sudah disangrai).
Garang asem adalah masakan olahan ayam yang dimasak menggunakan daun pisang dan didominasi oleh rasa asam dan pedas. Selain mudah dibuat, sayur asem juga sangat. Garang asem merupakan resep makanan khas dari Jawa Tengah. Makanan ini sudah sangat familiar bagi masyarkat terutama orang Jawa.
Cara membuat Sayur garang asem
- Potong sayur sesuai selera cuci bersih pertama yg direbus sayur: * kacang tanah + jagung manis biarkan sampek sayur matang * labu jgn lupa masukan semua bumbu yg di gerpek.
- Sambil nunggu air sayur mendidih tumis bumbu halus sampek bener2 harum lalu masukkan dlm rebusan sayur,.klau punyak kompor tungku 1 bisa kita tumis dulu bumbu baru kita rembus sayurannya.
- Setelah sayur mendidih bersama bumbu lalu masukan garam,penyedap rasa dan gula terakhir baru sayur kacang panjang,daun mlinjo dan terong bulat.
- Untuk pemakaian asem sesuaikan asem didaerah masing2 caranya sama kyak kita bikin sayur asem seperti biasa.
Banyak sekali variasi dari masakan ini seperti resep garang. Ketika disantap, garang asem ayam nikmatnya tiada tara. Bercita rasa asam dari belimbing wuluh dan tomat, pedas dari cabe rawit, gurih dari ayam dan santan, serta wangi dari daun salam dan daun. Belimbing sayur lebih sering digunakan sebagai bahan masakan dibandingkan dimakan langsung sebagai buah karena rasanya yang asam. Nah, garang asem ini rupanya gak terpatok pada ayam kampung saja sebagai bahan utamanya.
