Bingka ambon mini. Aka kuih bingka Ambon and kueh bengka Ambon, the Indonesian cake may be found in Malaysia and Singapore too. Bika ambon biasanya dapat bertahan dalam kondisi terbaik selama sekitar empat hari karena setelah itu kue tersebut mulai mengeras. Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture.
I don't know what got me started on this Kuih Bingka/Bika Ambon recipe, but my first attempt was in April this year where I used a recipe from Mrs Leong Yee Soo's cookbook.
Nah itulah resep bika ambon mini, mudah banget bukan?
Kue berwarna kuning dengan tekstur Tunggu apa lagi nih, yuk cobain dan jadikan bika ambon mini sebagai teman minum teh di sore hari.
Cara membuatnya pun tidak susah, kawan-kawan dapat memasak Bingka ambon mini hanya dengan menggunakan 18 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk memasaknya, bikin Bingka ambon mini yuk!
Bahan Bingka ambon mini
- Sediakan of Bahan biang.
- Sediakan 1 sdt of ragi instan.
- Gunakan 1 sdt of gula pasir.
- Gunakan 100 ml of air hangat.
- Diperlukan of Bahan A.
- Sediakan 400 ml of santan.
- Sediakan 2 lembar of daun pandan.
- Sediakan 2 btg of serai.
- Siapkan 10 lmbr of daun jeruk.
- Dibutuhkan 1 sdt of garam.
- Diperlukan of Secukupny kunyit bubuk.
- Dibutuhkan of Bahan B.
- Gunakan 4 btr of telur.
- Gunakan 200 grm of gula.
- Gunakan of Bahan C.
- Sediakan 200 grm of tepung tapioka.
- Diperlukan 100 grm of terigu.
- Diperlukan 2 sdm of margarin d cairkan.
Dari situlah kue bingka modifikasi ini diganti menjadi "bika ambon". Ada persegi, lingkaran, potongan (slice), atau mini seperti kue lumpur. Bika ambon pun tidak terlalu sulit dibuat, tapi kita. Bikang Ambon Murni atau yang biasa disebut Bika Ambon merupakan roti khas Medan yang digemari oleh orang Indonesia dan Malaysia.
Langkah-langkah memasak Bingka ambon mini
- Buat bahan biang, campurkan semua bahan biang dan diamkan sampai berbuih.
- Rebus santan, serai,pandan,daun jeruk, garam dan bubuk kunyit hingga mendidih dgn api kecil, biarkan dingin dan saring.
- Campurbahab B lalu aduk rata, campurkan bahan C dengan bahan A sambil d aduk ratasampai tidak ada yg bergerindil.
- Diamkan 2 s/d 3 jam dengan di tutup serbet.
- Panaskan cetakan kue dan olesin dgn minyak tipis.
- Tuang adonan ¾ penuh, jgn d tutup ya, sampai terlihat pori2nya.
- Lalu tutup sampai matang, lakukan sampai adonan habis.
- Bingka ambon siap d sajikan, selamat mencoba 😉.
Terbuat dari bahan-bahan sepert.i telur, gula, dan santan. Bika Ambon or Bingka Ambon appeared to be one of the common hand gifts from Indonesian who visited Singapore and Malaysia. I have my fair share of Bika Ambon when I am dealing with my. Aka kuih bingka Ambon and kueh bengka Ambon, the Indonesian cake may be found in Malaysia and Singapore too. The cake is leavened with yeast, which creates the honeycombs when it releases.
