Bingka ambon mini. Aka kuih bingka Ambon and kueh bengka Ambon, the Indonesian cake may be found in Malaysia and Singapore too. Bika ambon biasanya dapat bertahan dalam kondisi terbaik selama sekitar empat hari karena setelah itu kue tersebut mulai mengeras. Learn how to make squishy and rich bika Ambon or Kuih Bingka (honeycomb cake) with this easy, no fuss recipe that gives you amazing honeycomb texture.
I don't know what got me started on this Kuih Bingka/Bika Ambon recipe, but my first attempt was in April this year where I used a recipe from Mrs Leong Yee Soo's cookbook.
Nah itulah resep bika ambon mini, mudah banget bukan?
Kue berwarna kuning dengan tekstur Tunggu apa lagi nih, yuk cobain dan jadikan bika ambon mini sebagai teman minum teh di sore hari.
Cara membuatnya pun tidak susah, kalian dapat membuat Bingka ambon mini hanya dengan menggunakan 16 bahan dan 5 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, yuk kita coba resep Bingka ambon mini!
Bahan-bahan Bingka ambon mini
- Diperlukan of bahan A.
- Diperlukan 350 ml of santan.
- Diperlukan 2 lbr of daun pandan.
- Siapkan 1/2 sdt of garam.
- Dibutuhkan 4 lbr of daun jeruk.
- Siapkan 1 btg of sereh geprek.
- Diperlukan of bahan B.
- Sediakan 180 gr of terigu.
- Siapkan 160 gr of tepung sagu.
- Gunakan 11 gr of ragi instant.
- Siapkan of bahan C.
- Gunakan 5 butir of telur.
- Gunakan 2 sdm of margarine lelehkan.
- Sediakan 300 gr of gula pasir.
- Diperlukan 1 sdt of garam.
- Gunakan secukupnya of pewarna kuning.
Dari situlah kue bingka modifikasi ini diganti menjadi "bika ambon". Ada persegi, lingkaran, potongan (slice), atau mini seperti kue lumpur. Bika ambon pun tidak terlalu sulit dibuat, tapi kita. Bikang Ambon Murni atau yang biasa disebut Bika Ambon merupakan roti khas Medan yang digemari oleh orang Indonesia dan Malaysia.
Cara memasak Bingka ambon mini
- Rebus bahan A sampai mendidih,aduk2 jangan sampai santan pecah matikan api biarkan dingin suhu ruang.
- Campurkan bahan B aduk rata tuang santan yg sdh dingin aduk sampai rata diamkan 30 mnt.
- Setelah 30 mnt,kocok lepas telur masukkan ke adonan aduk rata,masukkan margarine aduk kembali,masukkan gula dan garam serta pewarna aduk rata lalu diamkan selama 1 jam.
- Stelah 1 jam aduk2 adonan sampai rata,panaskan cetakan olesi dgn margarine/minyak sayur.
- Tuang kedalam cetakan 3/4 dr cetakam biarkan sampai berlubang banyak lalu tutup cetakan panggang hingga matang 10-15 mnt dgn api kecil.
Terbuat dari bahan-bahan sepert.i telur, gula, dan santan. Bika Ambon or Bingka Ambon appeared to be one of the common hand gifts from Indonesian who visited Singapore and Malaysia. I have my fair share of Bika Ambon when I am dealing with my. Aka kuih bingka Ambon and kueh bengka Ambon, the Indonesian cake may be found in Malaysia and Singapore too. The cake is leavened with yeast, which creates the honeycombs when it releases.
