Bingka ambon.
Cara membuatnya pun tidak sulit, kamu dapat memasak Bingka ambon hanya dengan menggunakan 13 bahan dan 8 langkah saja. Berikut ini bahan dan cara untuk membuatnya, bikin Bingka ambon yuk!
Bahan-bahan Bingka ambon
- Siapkan 100 gr of tepung kanji / tapioka.
- Diperlukan 100 gr of gula pasir.
- Gunakan 50 gr of terigu.
- Diperlukan 1/4 sdt of garam.
- Gunakan 1 sdm of margarin, cairkan.
- Siapkan 2 butir of telur.
- Siapkan 200 cc of santan kental (pke kara).
- Sediakan 4 lembar of daun pandan wangi, (sobek, ikat).
- Gunakan 1/2 sdt of kunyit bubuk.
- Sediakan of Utk biang :.
- Diperlukan 50 ml of air hangat.
- Siapkan 1 sdt of permipan.
- Diperlukan 1 sdt of gula pasir.
Cara membuat Bingka ambon
- Campur bahan2 utk biang. Biarkan kira2 15 menit hingga berbuih.
- Masak santan dg daun pandan dan bubuk kunyit. Aduk2. Saring. Jumlah santan yg dipakai 200 ml. Sebaiknya santan yg dimasak sekitar 275 - 300 ml krn nanti santan akan menguap.
- Campur tepung kanji, tepung terigu, gula, garam, biang dan santan (separuh dulu) aduk2 dg whisk sampai gula larut dan licin. Tuang telur dan sisa santan. Aduk rata..
- Masukkan margarin cair, aduk kembali sampai licin.
- Diamkan adonan selama 1 jam. Tutup dg lap bersih.
- Panaskan cetakan snack maker sampai benar2 panas (alasi bawah cetakan dg plat besi spy tidak cepat gosong) Tuang adonan 3/4 tinggi cetakan, biarkan sampai mengeluarkan gelembung2.
- Jika bagian atas mulai mengering, tutup cetakan sebentar dan kue bingka ambon bisa di ambil dg bantuan sendok.
- Bingka ambon siap dinikmati.
